打蛋机版蒸糕,打蛋器蒸蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机版蒸糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机版蒸糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅蒸糕做法？
2. 发糕杯的做法？
3. 笑口发糕做法？

高压锅蒸糕做法？

家庭版高压锅蒸蛋糕

鸡蛋 5 个糖 60 克低筋面粉 若干玉米油（家里普通做菜的油可以）25 克牛奶 50 克白醋 1ml

家庭版高压锅蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所需原料和工具准备好

步骤 2

开始称材料。油25g

步骤 3

发糕杯的做法？

原料：

面粉 100 泡打粉 4克 温水 100 白糖 40

做法：

1、蒸锅装水大火烧开，准备好要用的模具。

2、面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀之后加入温水用打蛋器搅拌成为无颗粒的面糊。

3、面糊倒进模具里，这时水应该正好烧开，立刻放入蒸锅内大火足气蒸15分钟。

小贴士：白糖不可减少太多，不然不开花。

4、一定要大火大火、开水开水、水要足 面糊都装进模具后就立刻蒸。

5、请选择杯口较宽的模具、请装9分满以上 小了少了也不开花。

6、15分钟蒸出来的口感湿润， 如果喜欢更干一点的松软口感请再多蒸一会。

笑口发糕做法？

做法如下：

1. 准备一个大碗，倒入50克红糖，再加入190克热水，将红糖化开并搅拌均匀，稍晾凉备用。

2. 等红糖水晾至40度左右时（摸起来比手的温度稍热或差不多即可。）倒入2克酵母粉，用打蛋器搅拌均匀备用。

3. 另取一个大碗，倒入200克低筋面粉（就是做蛋糕用的低筋面粉，而不是家里平常吃的普通面粉。）再加入2克小苏打，搅拌均匀后，将加了酵母粉的红糖水少量多次的倒入，边倒边用打蛋器进行搅拌，直到搅至面糊细腻、没有颗粒为止。

4. 取三个小碗，用小刷子在碗内均匀地刷上一层薄油，然后将面糊分别倒进小碗里，每个小碗不要倒满，七成满就可以了。

5. 然后用手分别将小碗在桌面上震动十几下，将里面的空气赶出来。

6. 火上坐蒸锅，将三个小碗放在笼屉上，冷水上锅就行，开大火，蒸30分钟即可关火，然后再焖5分钟。

笑口发糕，又称笑脸糕或开口笑，是一种传统的中式甜点，以其在蒸制过程中表面裂开呈现笑脸状而得名。以下是一种简化的笑口发糕的做法：

### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 白糖：80克

- 酵母粉：5克

- 温水：适量

- 油：适量（用于抹模具）

### 步骤：

到此，以上就是小编对于打蛋机版蒸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机版蒸糕的3点解答对大家有用。

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