打蛋机和面醒面,用打蛋机和面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机和面醒面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机和面醒面的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵面包做法不用打蛋器？
2. 做剩下的蛋清可以发面吗？

云朵面包做法不用打蛋器？

原料

鸡蛋清8克，橙子半个，白糖20克，葡萄干10粒、枸杞10粒

云朵面包做法不用打蛋器

1、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用6根筷子打蛋白霜

2、打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了，用筷子打蛋比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了

3、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状

4、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放

5、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。

6、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。

7、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样

做剩下的蛋清可以发面吗？

答：发面用的是酵母菌，而不是蛋清，蛋清是不能用来发面的。

但是我们可以将它混和到面粉中，和成面团擀面条吃。也可以在和面时加入酵母粉，使它发酵后蒸馒头。也可以用蛋清做蛋糕，但必须用打蛋器将蛋清打成奶油状方可做蛋糕。但这並不是发面。所以剩下的蛋清是不可以发面的。

到此，以上就是小编对于打蛋机和面醒面的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机和面醒面的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/38122.html