拉蒜机打蛋清,拉蒜机打蛋清怎么打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉蒜机打蛋清的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉蒜机打蛋清的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜爆羊肉正宗做法？
2. 蒜味香肠调料配方比例？
3. 蒜片炒肝正宗做法？

蒜爆羊肉正宗做法？

用料

羊里脊肉

 500g蒜 2头酱油 料酒 醋 白糖 

蒜爆羊肉的做法步骤

步骤 1

首先，无论是用羊腿肉还是里脊肉，都要去掉肉的筋膜，可以从肉的中间切一刀，千万别切断，顺着底边片过去就可以轻松搞定，这样肉才能软嫩爽滑，切成片放油，酱油，生粉腌制15分钟。

步骤 2

俩头蒜切成颗粒状，也可以切片，切粒更能突出蒜味。

蒜爆羊肉的家常做法，取羊前腿肉五百克，剔除筋膜洗凈切块，然后用五香粉生抽老抽，葱切段，姜切片拍松软放在盆里腌十分钟。

大蒜二百克，每辧拍松剥皮备用，大火烧油，油热五成将腌好的羊肉下锅炸制，八成熟捞出控油，另起锅加底油把准备好的大蒜放入编炒到蒜香把炸好的羊肉放入快速编炒调味，出锅时加味精香油淋上装盘即可。

主料

羊肉350克

辅料

蒜3头蛋清1个

配料

花生油40毫升料酒10毫升酱油20毫升醋10毫升白糖10克胡椒粉2克鸡精2克水淀粉少许

方法

1. 羊肉从冰箱里拿出来化冻。

2. 羊肉切成薄片。

3. 加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

1、食材：羊肉适量、蒜苗适量、葱少量、姜少量、盐适量、生抽少量、料酒适量、老抽适量、八角少量。

2、首先切点葱片、姜片备用，再切几片生姜。

3、把蒜苗洗干净，然后切成小段。

4、把羊肉洗干净，然后泡水。把羊肉切成小块。

5、在装羊肉的盘子里倒点料酒，然后腌制20分钟。用筷子搅拌均匀，使其去除腥味。

蒜味香肠调料配方比例？

做蒜肠用到的原料：猪肠衣、肥瘦猪肉1斤、盐315克、花椒5克、玉米淀粉185克、葱末30克、姜末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。

蒜肠的做法：

1、把花椒倒入大碗中倒入约400克凉水泡成花椒水。

2、把猪肉切成手指甲大小的肉丁，切好之后放入盆中，然后倒入盐、豆蔻粉、葱末、姜末，把调料和肉末充分抓匀，然后在放入蒜末、花椒水（花椒颗粒不要倒入盆中）、玉米淀粉然后把肉料充分搅拌均匀。

3、把猪肠衣清洗干净，在猪肠衣的一段系一个死结封口，在另一端用漏斗把肉料灌到肠衣里面（为防止蒸的时候爆裂，肉料灌至8层满即可），灌好后系一个死结封口。

蒜味香肠的调料配方比例

一．原料 猪瘦肉:七斤 肥膘：三斤 猪八路肠衣：十五米

配料 1.卡拉胶：五钱

2.盐：二两

3.糖：一两

4.玉米淀粉:八两半

5.变性淀粉:八两半

6.大豆分离蛋白:三两

7.水:五斤

8.乳化剂:二两

蒜片炒肝正宗做法？

蒜片炒肝是一道中式家常菜，简单易做且美味可口。下面是它的正宗做法：

材料：

- 猪肝：250克

- 大蒜：适量

- 韭菜（或葱）：适量

- 生姜：适量

调味料：

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

用料：猪肝、葱三根、姜一块、大蒜、泡姜、泡海椒、豆瓣酱、剁椒。

猪肝放料酒、盐、淀粉、水和匀，腌制20分钟。

锅内放油，油温升高后下花椒和姜末。下猪肝滑散。

猪肝大部分颜色变白，下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。

猪肝整体变色后加糖，下葱和鸡精起锅翻炒均匀后即可起锅。

到此，以上就是小编对于拉蒜机打蛋清的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉蒜机打蛋清的3点解答对大家有用。

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