打蛋机打方糕,打蛋机打方糕怎么打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打方糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机打方糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕粑的制作方法是什么？

糕粑的制作方法是什么？

首先把大米淘洗干净后、浸泡一段时间、再滤水，再用石磨子将大米磨成粉末，用箩筛去掉粗大的颗粒，然后将细米粉洒入少许冷水拌匀，不宜洒太多水，变成湿润、松散的米糕后，然后再用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专制的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口蒸2-3分钟熟后即制成糕粑。在拌糕粉时水不可以洒得过多，松散、湿润即可，可以选用优质的大米，这样做出来的糕粑软糯特别可口。

主料 2人份

米饭1碗

辅料

加州核桃(干)20克、红枣20克、葡萄干20克

调料

白砂糖10克、白芝麻5克、芝麻5克

米饭砂糖方糕步骤1

将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上，按压成方块，可借助方形模具，撒上一层白砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉和葡萄干

步骤2

再按压上一层米饭，用手压平

方高非常宣软，质地细腻，口感香甜，食材和制作方法都很简单。需要用到的食材有低筋面粉95克，十蚊鸡蛋六个，糖75克，玉米油75克，柠檬汁2到3滴可可粉五克。牛奶75克，塔塔粉随意少于一克。

第一步就是成低筋面粉，牛奶，玉米，油，糖，可可粉，贝奇，然后准备始温鸡蛋和柠檬汁及塔塔粉。

第二步，鸡蛋清和鸡蛋黄进行分离，鸡蛋黄放在干净没有油，也没有水的盆子中。

然后将鸡蛋黄打散倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀，然后过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。无干粉颗粒，蛋黄糊放一边备用。在鸡蛋清中滴入2到3滴的柠檬酸之和少于一克的塔塔粉。然后用电动打蛋机，或者是用筷子高速打发至有大泡状加入糖，然后继续进行搅拌，再次看到蛋白泡变浓密时，第二次加入糖，一次进检查，看起拉起弹抽有直立尖角的小弯钩，且盆中的蛋白有清晰纹路即可。然后取少许的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回成有蛋白中继续搅拌均匀。

然后倒少许的蛋糕糊放入另一个盆中加入可可粉拌均匀，装入裱花袋中，背上剪刀和一根牙签，先将原味蛋糕糊倒入八寸方形蛋糕模具中，震出气泡，抹平，表面用剪刀剪脚，剪脚，然后把可可蛋糕糊肌肉表面竖行，再用牙签儿正方向画一行反方向花语杭出千叶文送入预热150度的烤箱，上下火烤30到35分钟。出炉倒扣过来，室温放凉，然后去掉模具和烤纸翻过来切块即可享用了。

糕粑是贵阳的地方传统糕类名小吃之一，清光绪年间由贵阳卢姓首创，至今已有100多年历史。它外形方正，松泡似雪，糕馅精制，甜美可口。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧沸水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放一块糕粑，再撒上熟芝麻和切碎的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即成。

你好，我是吃货严某某、很高兴能够回答的你的问题。今天我就跟你分享一下很简单的很清凉适合夏天吃的小甜品，南瓜方糕耙 。首先呢 我要准备南瓜肉100克（这里我们的南瓜一定要选老南瓜，因为老南瓜做出来的方糕香味特别浓、颜色特别好看让人有食欲）牛奶100克 ，玉米淀粉15克 ，白糖25克、一小包椰蓉。1.我们先将南瓜上锅蒸熟15分钟即可 直到筷子能很容易***去，之后咱们用料理机捣烂成泥，如果家里没有料理机 我们拿勺子给他捣烂也是可以的 2.把南瓜泥 、玉米淀粉、牛奶、白糖 倒入小锅内 用最小火煮。3.用勺子不断的搅拌均匀、直到浓稠度像南瓜糊一样，南瓜糊在勺子上不易脱落即可4.准备一个玻璃容器 ，底部撒上一层椰蓉、把南瓜糊倒入容器中、用刮刀刮平、5.把南瓜糊放入冰箱冷藏2个小时以上 ，取出切成方块之后在均匀滚上椰蓉。这样一道家常南瓜方糕耙就做好了。当然除了南瓜 我们也可以换成紫薯 红薯等 这道小甜品入口即化、香浓软糯 适合所有季节食用。希望我的回答能给你带来帮助 。

到此，以上就是小编对于打蛋机打方糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打方糕的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/37161.html