莲子剥壳去芯一体机图,莲子剥壳去皮一体机

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子剥壳去芯一体机图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莲子剥壳去芯一体机图的解答，让我们一起看看吧。

1. 干莲子怎样更快的去壳？
2. 莲蓬怎么剥壳取莲子？
3. 熟莲子怎么剥壳？

干莲子怎样更快的去壳？

1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。

莲蓬怎么剥壳取莲子？

先将莲蓬掰开，将一粒粒的绿色莲子取出来放到一处。

我们指甲长的可以直接用指甲剥去莲子外面那层绿色外衣，指甲短的可以用小刀划一个小口，这样也很容易剥。

莲子剥完后还要去掉苦苦的莲芯，这里有两种方法噢，第一种把莲子用小刀划成两半取出莲芯。

第二种就是使用牙签，用牙签往中间轻轻一顶，莲芯就出来啦，这样一盘莲子就剥好啦，是不是很简单呢！

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首先把莲蓬的一侧扯开，这个时候，莲子就露出来了，直接拿掉；

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把莲子表面的绿色的壳剥掉，头上稍微有点硬，要是没有指甲的话，尽量用两端靠下的部分；

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绿壳剥完之后就是莲子了，可以直接食用，如果不想吃莲子的表皮，剥掉就可以了，新鲜的莲子是可以带皮一起吃的。

熟莲子怎么剥壳？

可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成. 干莲籽的壳坚硬、光滑，不知道操作过程，还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了，在仙桃那个地方家家记户户，男妇老少都会莲籽去壳这个活，家里人比较多的人家，一天就能剁出一斗莲籽来，那手艺四个字“炉火纯金”。

补充：

回忆起来有如下几个步骤；

一，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。

二，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。

三，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。

这就是剁莲籽的三步曲。

但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。

一，去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。

到此，以上就是小编对于莲子剥壳去芯一体机图的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子剥壳去芯一体机图的3点解答对大家有用。

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