蛋挞皮擀面机,蛋挞皮擀面机怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞皮擀面机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋挞皮擀面机的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞皮的制作方法？
2. 家庭简易无黄油蛋挞皮？

蛋挞皮的制作方法？

制作方法：

1/21 准备材料

2/21 将低筋面粉、糖和盐混合，放入20g室温软化的黄油。

3/21 酌情倒入清水，揉成光滑的面团，揉好的面团不粘手，面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟。

4/21 把65g裹入用黄油放入保鲜袋排好。

5/21 用擀面杖把黄油擀成薄厚均匀的薄片，擀好后，放冰箱冷藏。

6/21 把松弛好的面团和裹入用的黄油片一起拿出来，在案板上撒一层薄粉防粘，把面团放案板上擀成比黄油片稍大的面片，能裹住黄油即可。

7/21 把黄油放面片中间，面片四个方向向中央翻过来，裹住黄油薄片，压紧接口，使接口收紧。

8/21 把面片翻过来，收口朝下。

9/21 将面片慢慢擀成长方形，擀好后将面片的一端向中间折过来。

蛋挞皮（酥皮）是一种常见的西式甜点外壳，常用于制作蛋挞、奶油酥皮卷等糕点。以下是一种简单的蛋挞皮制作方法：

所需材料：

1. 中筋面粉 - 300克

2. 无盐黄油 - 200克

3. 糖粉 - 50克

4. 盐 - 1/4茶匙

5. 冷水 - 120毫升

6. 鸡蛋黄 - 2个（或全蛋液）

制作步骤：

1. 首先，将室温软化的黄油放入一个大碗中，用橡皮刮刀或电动搅拌器将其搅拌至顺滑。

自制蛋挞皮需要一定的耐心和技巧，但是经过一番尝试之后，你可以做出口感松脆、金***的美味蛋挞。下面是一份自制蛋挞皮的配方和步骤，供您参考：

所需材料：

- 低筋面粉 120 克

- 酥油（或者牛油） 60 克

- 牛奶 30 毫升

- 细砂糖 40 克

- 鸡蛋液 1个

步骤：

1、在面板上铺一层薄面粉，取出两张飞饼皮

2、将两张飞饼皮叠加起来。

3、将叠好的飞饼擀成方形的面片

4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。

5、取出圆筒，切成12等份。

步骤如下：

材料准备：

中筋面粉（20-24个量） 300克 、黄油（揉进面团） 40克 、盐 6克 、水 150克    

黄油或者片状黄油（裹进面团） 150克    

1、黄油，盐，中粉混合

家庭简易无黄油蛋挞皮？

1、低筋面粉250g、高筋面粉50g、盐3g、植物油40g、猪油180g、白糖15g、水（此处可换成牛奶150g）140g、鸡蛋（全蛋）2个、蛋黄2个、动物淡奶油250g、炼乳（可以不加）10g、白糖75g、牛奶125g。

2、将高粉，低粉，糖，室温融化的黄油（没有黄油此处了换为无味植物油、），水，盐。和成光滑的面团。（此处也可以把水换成牛奶，比水的量稍多一点点，因为牛奶比水的水分少点，缓缓加入面粉中，好掌握面团的水分。）

3、将揉好的光滑面团放入保鲜袋中，松弛20分钟。

4、将充分冷藏的猪油放入保鲜袋，擀成长方形薄片。

5、面团擀成和猪油同长，三倍宽的长方形，（擀的时候用手抻四个角。）猪油放中间，面团三折。三折后，折口出向下，然后以叠被子的方式折叠。放入冷冻五分钟。（目的是不让猪油在擀面的过程中融化）然后擀开，再叠被子，一共叠三次被子。每次叠完都冷冻五分钟。

6、叠好被的面团擀成0.5cm厚，宽20cm，长35～40cm的薄片。卷成卷。放冰箱冷冻15分钟。切好的片用手捏进蛋挞模具。

7、蛋液的做法，就是把牛奶，全蛋，蛋黄，糖，混合，至糖融化。挞水倒入蛋挞皮。烤箱预热200度。烤25分钟左右。

到此，以上就是小编对于蛋挞皮擀面机的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞皮擀面机的2点解答对大家有用。

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