空气炸锅机烤蛋挞怎么不焦：空气炸锅蛋挞不起酥？

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本文目录一览：

• 1、蛋挞为什么烤不出焦斑
• 2、用空气炸锅做蛋挞需要几度几分钟
• 3、空气炸锅为什么不会烤焦食物?
• 4、空气炸锅烤蛋挞的温度和时间

蛋挞为什么烤不出焦斑

葡式蛋挞表面焦斑形成的因素主要有以下三个：蛋挞烘烤时间和温度。蛋挞烘烤的时间越长、温度越高，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然。蛋挞水中糖的使用量。

蛋挞烤不出焦斑可能是以下3个原因：时间、温度不够：蛋挞烘烤的时间越长、温度越高，蛋挞表面形成的焦斑就越多。糖的使用量不够：糖在糕点中一般有两个作用，一是调味剂，增加糕点甜味。二是着色剂，让糕点着色。

蛋挞烘烤时间和温度。蛋挞烘烤的时间越长、温度越高，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然。蛋挞水中糖的使用量。糖在糕点中一般有两个作用，一是调味剂，增加糕点甜味；二是着色剂，让糕点着色。

要烤出焦***就要求使用的蛋液不上色，因为普通的鸡蛋里面的蛋白是透明色的，所以不利于烤出焦黄来。一般像肯德基，这种蛋挞色香味俱全的，食用的都是除去蛋白以后的鸡蛋，所以说颜色看起来才这么诱人。

用空气炸锅做蛋挞需要几度几分钟

用空气炸锅做烤蛋挞需要180度、12分钟。用空气炸锅制作蛋挞时，温度通常要比烤箱低一些，在蛋挞表面轻刷一点油，用180度烘烤12分钟即可。

把蛋挞液倒入蛋挞皮；放入空气炸锅内， 以140-160度的温度，烤10分钟左右；具体时间可以根据自己的口感喜好，可以长一点或短一点。

空气炸锅做蛋挞需要180度烤10分钟，具体做法如下：主料：蛋挞皮2个、鸡蛋1个、蔓越莓果10克。辅料：糖10克、牛奶50毫升。鸡蛋加糖、牛奶搅拌均匀。蛋挞皮里放入蔓越莓果。放入蛋液。放进预热的空气炸锅。

空气炸锅做蛋挞时将温度设为180度，时间设定为15分钟左右即可。

空气炸锅为什么不会烤焦食物?

功率大小有限。空气炸锅的功率大小没达到烙饼的焦黄点。功率过小温度没有升上来，燃点不够。

受热均匀。空气炸锅近期特别流行，用空气炸锅烤香蕉片不焦是因为香蕉受热均匀，火候控制的好。空气炸锅主要是利用空气代替原本煎锅里的热油。

空气炸锅的工作原理就是这样。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

正常。根据查询每天知识网显示，购买者使用空气炸锅200度烤出不烫手是正常的，空气炸锅的温度在200度左右，内部恒温调控，用热循环加热，热量分布更均匀，不易烤焦食物，空气炸锅200度烤出的外壳是不会烫手的。

空气炸锅烤蛋挞的温度和时间

1、用空气炸锅做烤蛋挞需要180度、12分钟。用空气炸锅制作蛋挞时，温度通常要比烤箱低一些，在蛋挞表面轻刷一点油，用180度烘烤12分钟即可。

2、步骤5 将蛋塔液倒入塔皮中，七八分满就可以了。

3、放入气炸锅内，注意小心烫到手。然后以140度的温度，烤10分钟左右。这时蛋挞烧烤完成，看它已全熟了，所以我就没再翻起来烤，拿出来可以开吃了。咬一口，发现内馅很香，口感很好吃。

4、温度在180度左右即可。在烤蛋挞的时候，只要将蛋挞液倒入蛋挞皮中，然后将其平放入空气炸锅内用180℃烤10-15分钟左右即可。

空气炸锅机烤蛋挞怎么不焦的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于空气炸锅蛋挞不起酥、空气炸锅机烤蛋挞怎么不焦的信息别忘了在本站进行查找喔。

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