打蛋机通电就跳闸,打蛋机通电就跳闸什么原因
dfnjsfkhak时间2024-07-03 17:12:26分类打蛋机浏览30
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机通电就跳闸的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机通电就跳闸的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲做蛋糕，为什么不蓬松，蛋糕底部都糊了，但是感觉上边和中间还没有熟？
电饭煲做蛋糕，对蛋糕的打发要求特别严，必须打成奶油状，而且一次做的量不能多，因为打发不到位或者过多都会影响蛋糕成形。
打发不到位在电饭锅底部加热的时候蛋糕就发不起来，熟了之后就不蓬松；做的量过多，电饭锅的加热原理是通过底部的加热丝加热，底部在慢慢升温的过程中，如果锅内达到预定温度就不再上升，就会造成蛋糕底部都糊了，中间和上面还不熟的现象。毕竟不是整体升温，所以锅内温度就打不到烤箱的效果。
电饭煲做蛋糕不成功的原因有很多，其中最重要的一种是：每个电饭煲的功能不同，所以做出来的蛋糕质量也不相同，从而导致了有的成功，有的不成功。看了你的介绍，蛋清蛋黄分离得很干净，蛋清有打发的很好。那就说明了并不是你操作过程中的原因，我想大多的可能就是电饭煲的功能所导致的。这里告诉你一个不用烤箱，不用电饭煲，保证你能做好蛋糕的小秘诀，那就是用蒸锅，看接下来的操作吧！
准备食材：鸡蛋5个、牛奶80克、糖80克、油20克、普通面粉110克、白醋少许。
做法：1、准备两个无水无油的盆。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。注意蛋黄儿不要弄破，蛋清一定要分离干净。
2、蛋清里加入少许白醋，白醋可以起到去腥的作用。用柠檬汁也可以，我为了省事儿用的白醋，效果也不错。60克白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器 打发至有明显纹路，插根筷子立着不倒就差不多了。
3、蛋黄中加入80克牛奶、20克糖、20克食用油、110克面粉，用铲子上下翻拌均匀。注意：这里不能用电动打蛋器了，要用铲子上下翻拌的手法，也不要画圈圈搅拌，这样容易让面粉起筋影响蛋糕的松软程度。
4、翻拌均匀之后，和刚才打发好的蛋清分三次混合。混合时的手法也是***用上下翻拌的手法。模具刷一层食用油，将翻拌好的面糊倒入，轻摔几次震出气泡。包上保鲜膜，蒸锅提前烧水，水开上锅蒸40分钟出锅。
5、出锅后揭开保鲜膜，也要轻摔几次震出热气，立即倒扣防止回缩。自然放凉后脱模。
用蒸锅蒸的蛋糕，你吃过吗？快试试吧。
备注：1、一定要用无油无水的盆。
诚邀回答！
导读：疫情期间，谁没用电饭煲做过几个蛋糕。对，我也做过。同样的面糊我用烤箱烤了一份，剩下的面糊我用电饭煲做的，毕竟朋友圈的风刮的很大，让我不得不跟风一下。
试验证明烤箱烤的是没有问题的，正常戚风蛋糕，所以早已下肚，没有图片。电饭煲做的我特意拍了一下图片，来一起看看。
在电饭煲里的样子。
拿出来后的样子，是不是您说的饼。
也并不是，我朋友，就是上图中说用1000多的电饭煲的人做出来成功的蛋糕，而且她仅仅只是一个烘焙小白，并且所有用量都是估算，因为没有电子秤。看下图成功的气鼓鼓的一点也不气疯的戚风蛋糕。
我们先来了解一下烤箱受热和电饭锅受热原理。
烤箱受热
蛋糕需要用的是低筋面粉，蛋清要打成干性发泡（干性发泡：提起打蛋器，看到机头有坚挺的角尖，不会弯下来，9分发的状态就可以了），电饭煲要先预热后再倒入搅拌好的蛋糊。
到此，以上就是小编对于打蛋机通电就跳闸的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机通电就跳闸的1点解答对大家有用。
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