打蛋机打鸡蛋白,打蛋机打鸡蛋白怎么打
dfnjsfkhak时间2024-07-03 01:39:16分类打蛋机浏览26
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打鸡蛋白的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机打鸡蛋白的解答，让我们一起看看吧。鸡蛋清用打蛋器打时，为什么加入白醋或柠檬汁更快？鸡蛋清用打蛋器打时，为什么加入白醋或柠檬汁更快？在做蛋糕打蛋清的过程中加入柠檬汁的作用：醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打鸡蛋白的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机打鸡蛋白的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋清用打蛋器打时，为什么加入白醋或柠檬汁更快？
在做蛋糕打蛋清的过程中加入柠檬汁的作用：醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。
加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定，不会因过度搅打使泡沫再减少。同时，加糖蛋清也比不加的更容易打发。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替。
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到此，以上就是小编对于打蛋机打鸡蛋白的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打鸡蛋白的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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