不用打蛋机的冰淇淋,不用打蛋机的冰淇淋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机的冰淇淋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不用打蛋机的冰淇淋的解答，让我们一起看看吧。

1. 不加牛奶的冰淇淋家庭简单做法？

不加牛奶的冰淇淋家庭简单做法？

做冰淇淋雪糕的时候不加牛奶，可以换用糯米粉和蛋白霜，最大的优点就是不容易产生冰渣，口感很软糯。

举个冰淇淋的例子，准备的材料有：果酱、蛋奶酱、熟糯米粉 1，果酱加蛋奶浆拌匀，再加熟糯米糊拌匀，蛋白霜加入拌匀的糊中，继续拌匀，最后入冰箱冷藏。

雪糕的做法： 2，水果打成果泥，加入熟糯米糊继续搅打均匀，然后入冰糕盒冷藏。

喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏就可以了。

主要食材：香蕉、巧克力、黄油

第一步、准备几个香蕉，咱们先把香蕉皮去掉，然后把香蕉从中间切开，穿上竹签。，放入盘子里，冰箱冷冻4个小时以上。



第二步、提前准备适量的巧克力碎倒入容器里面，加入一些黄油口感更好，然后隔水将黄油和巧克力融化。



第三步、全部融化后倒入一个比较细的杯子。



第四步、经过4个小时，香蕉也冻好了，接下来就可以制作了，把香蕉放进巧克力里面均匀地裹上一层，经过冷冻的香蕉瞬间就能让巧克力凝固。



有条件的还可以在里面加入自己喜欢的坚果碎，全部做好就直接可以享用了，简单好吃的香蕉脆皮雪糕就做好了，脆脆的巧克

材料

蛋黄3个， 水110ml， 淡奶油300ml ，白砂糖80g， 巧克力酱250ml ，保鲜盒1个

做法

1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌，

2.其余的糖加入水中煮至90℃左右，

3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸，

4.加入巧克力酱搅匀，

5.淡奶油隔冰水打发，

6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀，

7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次即可。

1、准备材料：淡奶油250ml、鸡蛋4个、白砂糖40g、炼乳120g；

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，30g细砂糖分两次加入蛋清中，打至干性状态；

3、10g细砂糖加入蛋黄，搅拌成蛋黄液，淡奶油用料理棒打至8分发状态；

4、蛋黄液分次加入淡奶油中，加一次用刮刀拌匀一次，直到全部搅拌均匀，分次加入炼乳拌匀，蛋白霜分3、4次加入淡奶油中全部拌匀；

5、将拌好的冰淇淋液装入盒子里，盖上盖子，入冰箱冷冻一晚即可。

食材，金煌芒果一个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克

做法：

1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放入小奶锅中。

2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可。放凉备用。

这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。

3，取出冷藏的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路即可。有很多对于打发淡奶油操作不是很熟练，首先，淡奶油一定要是冷藏过的，这样更容易打发，另外淡奶油一定要打到刚看到明显纹路即可，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，继续搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后容易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。

4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，***用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再继续放入另外的一半的芒果泥继续混合。

都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈即可，这一步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。

5，倒入一次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上。

因为有芒果泥的加入，所以这个冰激凌不需要每隔一个小时重新搅拌一次，直接冷冻好即可。

到此，以上就是小编对于不用打蛋机的冰淇淋的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机的冰淇淋的1点解答对大家有用。

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