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离心式剥壳机打版结构,离心式剥壳机工作原理

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-06-27 04:20:33分类剥壳机浏览38
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于离心式剥壳机打版结构的问题,于是小编就整理了2个相关介绍离心式剥壳机打版结构的解答,让我们一起看看吧。大米去壳原理?坚果制作工艺流程?大米去壳原理?大米去壳使用石碾子。将谷子摊在碾盘上,推动石碾子,石碾子与谷子、谷子与碾盘之间就会发生摩擦,类似于吃青麦时,用两……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于离心式剥壳机打版结构的问题,于是小编就整理了2个相关介绍离心式剥壳机打版结构的解答,让我们一起看看吧。

  1. 大米去壳原理?
  2. 坚果制作工艺流程?

大米去壳原理

大米去壳使用石碾子。将谷子摊在碾盘上,推动石碾子,石碾子与谷子、谷子与碾盘之间就会发生摩擦,类似于吃青麦时,用两手搓动麦穗。于是,就将谷子壳剥离下来,用簸萁簸一下,就将小米谷壳分开。

常见的砻谷机设备胶辊砻谷机、砂盘砻谷机和离心砻谷机等。◆胶辊砻谷机主要工作部件是一对在铸铁圆筒上粘结或套装胶层的水平橡胶辊筒或塑料辊筒。两辊轴线位于同一水平面内或略有高度差,以不同转速相向转动,其中一辊的位置固定,另一辊可以移动,使两辊间的轧距可调。两辊线速之差为2~3.2米/秒,线速之和不宜超过30米/秒。稻谷经淌板(或经喂料辊和淌板)在胶辊全长上均匀地喂入两辊之间,等径辊筒以不同的线速逆向回转,通过压砣的压力使通过辊间的稻谷受到挤压和搓撕。由于受到两辊的挤压和由两辊速度差产生的搓撕作用,绝大部分稻谷达到脱壳的目的,进入谷壳分离装置,再经吸风口以4~5米/秒的风速吸除稻壳...

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(图片来源网络,侵删)

坚果制作工艺流程

坚果加工

坚果加工是指用手工机械方法脱去果实外壳,制成果仁,将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。

用手工或机械方法脱去果实的外壳,制成果仁;或将整果炒制的加工方法。属于坚果类的有榛科的西洋榛子和果园榛子,胡桃科的胡桃(核桃)、山核桃松子等,蔷薇科的扁桃杏,漆树科的腰果、阿月浑子等,红豆杉科的榧子(香榧)。

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子、核桃、扁桃、腰果并列为世界四大干果。坚果类的果实分果壳和果仁两部分。果仁是高级的营养食品(在食品工业上常作为糖果、糕点的重要原料),含有非常丰富的脂肪蛋白质以及多种维生素和矿物质(见表)。

坚果仁还是重要的中药。<本草纲目>中指出核桃具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的作用。

近代的《中药大辞典》中记载了核桃仁对慢性气管炎、肾虚腰痛、肺炎咳嗽、大便燥结、阳萎遗精等症都有良好的疗效。扁桃仁可治疗气管炎等上呼吸道感染、高血压、神经衰弱、皮肤过敏、肺病、小儿佝偻等症。杏仁有润肺止咳功能

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将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。

去壳是主要的工序,可用手工或机械方法;也可先用热油处理(如腰果用205℃±5℃的热油处理较好),然后用压力或离心等方法去壳。干燥在于使果仁的含水量达到产品要求(一般在3~5%),并且容易脱皮。干燥温度宜在60℃以下。

干燥好的坚果仁按色泽、大小和形态进行分级,然后用马口铁罐或食用塑料包装。因坚果仁含油量高,宜***用真空充气包装,即抽出包装中的空气,充入CO2或N2气(见食品包装技术)。

坚果出仁率为20%~25%。干燥的果壳较坚韧,不易破开。果壳液在加工时容易溢出,腐蚀皮肤和沾污果仁。果仁脆而易碎,这些都给加工带来困难。坚果加工过程包括蒸果(或炒果)、去壳、烘干、脱皮、分级、包装等6道工序。去壳方法有三:

①压力破壳

②离心破壳;

③切壳或锯壳。整仁率是加工质量的主要指标。近年来我国许多加工厂用蒸果代替炒果,既避免焦仁,又提高整仁率。

到此,以上就是小编对于离心式剥壳机打版结构的问题就介绍到这了,希望介绍关于离心式剥壳机打版结构的2点解答对大家有用。

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