用啤酒瓶做打蛋机：用啤酒瓶做打蛋机***？

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• 1、吃春饼,烙春饼冷水和面还是开水和面?

吃春饼,烙春饼冷水和面还是开水和面?

卷饼都是芳香软弹，都多温，单吃全是美味可口。立春吃春饼，冷水揉面或全烫面都不对，那样揉面谷味软弹更好吃。一般卷饼要配搭炒好的合菜，叠成肉粽吃，吃着才算是舒服。烙春饼、炒合菜、卷肉粽便成为了春分这一天最令大家怀念的节令特色美食，变成了几辈人心灵深处最悠久印记。

制作材料：面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。制作过程：饼胚 1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

用开水和面 2面团揉好后醒30分钟3将面团揉成细长条4掐成大小均匀的剂子5撒一些面粉，将剂子搓圆6搓圆后，将剂子压成片7将面片擀薄8面饼中倒入植物油9将面片叠。

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