蛋糕打蛋白机图,蛋糕打蛋白机图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋白机图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕打蛋白机图的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋清蛋黄不分离的绞肉机蛋糕做法？
2. 做蛋糕蛋白老打不起来怎么办？
3. 做蛋糕时为什么蛋白打不好？

蛋清蛋黄不分离的绞肉机蛋糕做法？

鸡蛋 6个

蛋糕预拌粉 300克

清水（或者牛奶） 70克，油 75克，葡萄干 适量，熟芝麻 适量

1、鸡蛋磕入绞肉机中！

2、放入300克蛋糕预拌粉，70克牛奶（或者清水）

3、启动绞肉机，打发成奶油状！

4、加入75克油翻拌均匀！

5、蛋糕纸托上均匀的刷一层油！

6、倒入蛋糊！把里面的气泡震出来！

7、放入适量的葡萄干和熟芝麻！

做蛋糕蛋白老打不起来怎么办？

这个有很多原因会导致蛋清打不发。

1、鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。

2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。

3、配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀。

4、打蛋清时，手法不对，直接用手打，不停的来回换方向，用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，不要动来动去。

做蛋糕时为什么蛋白打不好？

1、蛋白蛋黄分离时，蛋白中混入了蛋黄。

2、蛋白中混入了油脂。

3、鸡蛋不新鲜。

4、打蛋器转速不够。

扩展资料

1、要选择新鲜鸡蛋，不论洋鸡蛋、土鸡蛋，新鲜就好。

2、打蛋盆要求无油无水。

3、打发过程白糖分三次放入。

4、选择打蛋器的时候尽量选工具大一点的，最好300瓦左右。

到此，以上就是小编对于蛋糕打蛋白机图的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕打蛋白机图的3点解答对大家有用。

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