打蛋机桶壁生面,打蛋机怎么和面
dfnjsfkhak时间2024-06-20 12:26:08分类打蛋机浏览25
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机桶壁生面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机桶壁生面的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间你们都做了什么翻车的美食？
疫情期间你们都做了什么翻车的美食？我跟风烤了一次蛋糕，最后却失败了烤焦了。分析失败的原因是这样的。
教程上说醒好面后，表面刷蛋黄，然后放入烤箱上下火烤15分钟即可，我们全部照做，但是当烤箱烤到5分钟的时候，面包的表皮已经微黄，其实这时候应该把上面加热的关掉，但是教程里没有这么说我也就没关。
然后接着烤，十五分钟之后面包烤好了，虽然也熟了，飘着浓浓的面包味，但是面包表皮已经呈现焦状，简直无法下口呀！
然后还做过腌鸡蛋，那时候不是鸡蛋便宜，腌了一大缸子，教程说是20天就可以吃了，我们把它煮熟之后的味道却不尽如人意，那味道怎么形容“涩涩的”“臭臭的”，因为难吃也没人愿意吃了，可以又过了十天之后，看着剩下的鸡蛋倒了怪可惜的，我便又尝试了一下，发现味道竟然正了，原来鸡蛋难吃是和咸菜一样，没腌到呢！
你好，我是嚯嚯小厨房，做饭是个技术活，，我喜欢吃些鸡爪鸭爪一类的东西，，都是自己做，有些做出来真的就吃不进去了，前面段时间想吃泡鸭爪就自己做了个，，结果嘛，吃不进去，给你分享下，避免以后你也误入歧途[捂脸][捂脸][捂脸]
我用的材料
1 鸭爪500g，料酒生抽老抽20g，盐味精各15g，手搓胡辣椒面200g，葱姜蒜各5g，花椒桂皮八角各5g，
2 鸭爪洗干净，去指甲，加入清水，葱姜蒜，料酒，生抽，花椒桂皮八角，煮开，涨水煮20分钟
3 煮好的鸭爪捞出，丢掉煮鸭爪的辅料，过凉水
4 鸭爪装碗，加矿泉水淹过鸭爪，加入胡辣椒面，盐味精，生抽，
这个就是我做的过程，，后面拿出来吃，第一鸭爪吃不动，，，煮的时间不够，，第二，没啥味道，泡的时间不够，，还有最后最老火的一个，太辣了，辣到直接吃不进口，真的，，200g辣椒面，太多了，建议放50g就够了，不然就得全倒了，，好可惜
哪当然是电饭锅蒸蛋糕啦[捂脸]，因为当时全网都在做，我就跟了风，看着人家做成功了的***迫不及待就做了，从打蛋清到下锅蒸我是一步不差的照做了，但结果缺出乎意料了，电饭锅刚打开的一瞬间眼睁睁看着发起来的蛋糕塌下去了，对，就那样塌下去了，用手拉都拉不住的哪种，至次以后再也没有做蛋糕了，不为别的，就怕又伤了我的心[泪奔]
你好，很高兴回答你的问题。
疫情期间在家里闲的无聊，就学网上做炸糖糕。结果，第一步就翻车。是什么呢？和面！第一步的和面就翻车了，而且翻的惨不忍睹。
大家都知道，炸糖糕要用烫面，也就是用开水和的面。结果，我第一次和面，加开水加的太多了，把面烫的太黏了。根本就拿不起来，就算勉强拿起来，放在案板上，就直接粘在案板上了。然后就加面粉，但是加入的面粉没有烫，肯定都是生面粉，结果生面粉和烫熟的面掺和在一块，整个面团闻起来一股生面味。加了一些面粉以后，还是粘的很，实在品气的不行，把盆一摔，面团直接扔了。
然后，还是不服输，又开始和面，这次有了上次的经验，开水加的比第一次少了，但是还是粘粘的，就又加了点生的面粉。面坯弄的又太大了，包出来的糖糕像烧饼一样大，炸出来里面都没熟，也许是加入生面粉的原因吧。反正这次炸糖糕可以说是大型翻车现场。
下面我就详细的给大家说一下正确的炸糖糕做法。
步骤一，取适量面粉，放入盆中，将烧开的热水倒入。倒开水的时候，一点点的倒，而且边倒边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，用手沾植物油少许和面，和面要做到手光，盆光，面光。和好面以后放到案板上，摊开成面团块晾凉备用
步骤二，取一个碗，加入白糖适量，面粉少许，拌匀备用。把晾凉的面团块在案板上再和到一起。然后，把面团分成两半，用手把一半面团搓成长条。把长条分成合适大小的剂子。
步骤三，手沾植物油，把剂子放在手心，用另一只手按出一个小窝出来。然后加入适量的馅料（白糖和面粉的混合物）。旋转把口收紧，放在案板上压扁。糖糕生坯就做好了。
步骤四，锅里加入油，可以多些。油温六成热，下入糖糕炸制。炸至两面金黄，捞出控油，倒入盆中，美味既成。开始享用吧。
希望能够帮到你。
基本上没有不翻车的。
#小食材大挑战# #头条之星校园***#
第一次心血来潮，想要做寿司，兴冲冲跑去超市买了紫菜和卷寿司的竹席子，还向料理好的同学打听了做寿司的方法。本想着大展身手让众人大吃一惊，但结果真的是有惊无喜。
那天晚上，我特地没吃晚饭，拿出我前几天买好的紫菜，打开包装的那一刻，我傻了。看着海的味道我知道的波力海苔，我寻思着，这应该是我打开的方式不对。抬手揉了眼睛，闭目沉思了好一会，才发现我买错了紫菜。
本想着要不就挑战一下自己做，做海苔寿司，我小心翼翼地把海苔拼到一起，努力在上面活出自己的色彩，结果发现它根本卷不起来。
最后，用了点力气终于把它卷好了。切开的那一刻，我就知道，它不简单。它似乎在控诉着我对它的暴行，用全身力气拒绝我。
我想强扭的瓜不甜大概就是这个道理吧。
怎么做出甜面包？
你好，下面是我对这个问题的回答
材料准备：
高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g
第一步：
黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序，时间30分钟。第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序，时间20分钟。
第二步：
取出面团，反复对折，摔打10分钟，检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。
第三步：
将面团揉圆，放入面包机，发酵至两倍大。发酵好将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
第四步：
楼主您好，很高兴回答您的问题
甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。今天就把我平时做的方法分亨给大家。
原料：面粉500克，白糖90克，水＋鸡蛋250毫升，活性干酵母7．5克，精盐６克，黄油30克，奶粉50克。
制作方法：
1.取一小碗，放入30－35℃的温水10－15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水，放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些。
2.鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量，将和面水的温度调节在25－30℃。
3.将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和奶粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉，面团基本和好前，再放入黄油，继续揉匀和成面团。面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
4.将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可
5.将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘，刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。
6.将烤箱温度控制在200~220，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20分钟左右（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透)
先将所有的食材放到一起，然后开始搅拌，搅拌至面筋扩展后加入黄油，再继续搅拌。
然后装入盆里，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏8个小时后取出放温内，发酵完成即可
将发好的面团平均分成十个，滚圆，进行最后的发酵
发酵好后，将面团压扁滚圆，，小甜面包不怕麻烦的话可以整自己喜欢的形状
将整理好的面团放入烤箱，预热烤箱180度，烤20分钟左右
小甜面包就做好了
甜面包做法有很多种，基本上都可以变通的一个方子
高筋面粉：220克
低筋面粉：60克
盐：4克
鸡蛋液：50克（1个）
细砂糖：25克
新鲜酵母：15克（可换成耐高糖干酵母5克）
牛奶或者水125~135克
奶粉：30克
甜面包的用料
高筋粉 400克酵母 4克水 180克奶粉 15克炼乳 10克白砂糖 60克[_a***_] 15克
1.酵母加温水溶化
2.放入所有材料，然后倒入调好的酵母水，面粉呈棉絮状态，面包机开启快速揉面功能，我的ACA面包机是15分钟
3.面团揉好后装入保鲜袋（记住袋子扎口要宽松，要不面团长大空间不够了），然后装袋的面团放冰箱冷藏（冷发酵法）
4.早上从冰箱里拿出面团来，瞧，体积已经变大了
5.一个个搓圆放模具里，我都是把水烧开后，关火，把装面团的模具放锅里发酵20分钟，然后开大火煮10分钟，关火，静止3分钟打开锅盖，诱人的早餐甜面包就出炉了
6.给甜面包组织来张照片吧
详情如下图
到此，以上就是小编对于打蛋机桶壁生面的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机桶壁生面的2点解答对大家有用。
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