不用打蛋机蛋糕胚子,不用打蛋机蛋糕胚子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机蛋糕胚子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用打蛋机蛋糕胚子的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里没有烤箱怎么做蛋糕坯子？
2. 做蛋糕胚子忘了放蛋黄能之后再放吗？
3. 没有模具怎么做老式鸡蛋糕？
4. 水果蛋糕胚做法？

家里没有烤箱怎么做蛋糕坯子？

你好！很高兴回答你这个问题

没有烤箱也可以做出很好吃的美味又健康的蛋糕 有两种方法第一种电饭煲 第二种用蒸锅

我个人觉得用电饭煲更好吃一些 还比较方便

制作方法：准备6个鸡蛋 打到无油无水的盆里 加几滴白醋 40克白砂糖 电动打蛋器低速打发出大泡 在加入40克白砂糖继续打发 打发表面出现明显纹路打蛋器提起5秒不消失 晒入180克普通 上下翻拌均匀 切记不可以画圈 以免消泡 搅拌均匀之后加入30克食用油 50克纯牛奶 继续上下翻拌均匀 电饭煲底部刷油 导入搅拌好的蛋液 按蒸饭键就ok了

非常方便简单

你好，我是月半粒粒安，很高兴回答你的问题。

没有烤箱也是可以做蛋糕的，给你分享一个只需要平底锅就可以做的蓝莓舒芙蕾的做法：

材料：45g低筋粉，15g白糖，2个鸡蛋，30g牛奶，柠檬汁

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，过筛的低筋粉，搅拌均匀

2.找一个大点的不锈钢铁盆，里面一点水都不能有，放蛋清，挤几滴柠檬汁去腥，分三次放白糖，用打蛋器手动打发，我记了下时间，一共是13分钟，手几乎没停，45度倾斜盆打的。

3.最后蛋清的状态是打蛋器上面的尖尖不会倒，看图就知道，一定要打发的很硬，不然面糊堆不起来。

4.放三分之一蛋清到蛋黄糊里，用硅胶铲上下翻动搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入蛋清盆里，全部搅拌均匀。

5.不粘锅刷一点玉米油，小火，倒入一勺面糊，再在面糊上面堆一层面糊，锅里滴几滴水盖上盖焖2分钟左右，用硅胶铲小心的翻面，继续焖3分钟，煎至两面微黄即可。

6.放到盘子里，可以放一些喜欢的蓝莓，草莓，撒了点奶粉，淋了蜂蜜，口感完全可以替代烤箱蛋糕。

以上是我的回答，我平时喜欢做一些减脂餐，低脂烘焙，如果你也喜欢，欢迎一起交流，谢谢！

做蛋糕胚子忘了放蛋黄能之后再放吗？

可以后放的，做蛋糕正常是蛋清蛋黄分开打发。蛋黄里要加花生油，牛奶白糖打发，蛋清里要加糖和柠檬汁打发，再混合，可是有的时候为了省事这可以把蛋清蛋糕放一起打发，一般影响不是很大，很多做纸杯蛋糕的都是混在一起的，主要是看打蛋器的打发效果。

不能，用黄油代替准备食材奶油奶酪230克淡奶油180克消化饼干110克草莓14颗黄油50克酸奶140克抹茶粉12克吉利丁片2片步骤1.将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态2.将黄油与消化饼碎渣混合3.搅拌均匀。

4.慕斯模下面垫较硬的蛋糕纸托或者托盘，然后将消化饼干倒入压实，然后将草莓对半切开，贴在内壁，放入冰箱冷藏备用。

5.再做蛋糕体：

1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖6.用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。

7.加入酸奶，要用原味的，然后继续搅拌均匀。

8.用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉。

9.将抹茶酱倒入刚才打发好的奶油奶酪中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态。

没有模具怎么做老式鸡蛋糕？

可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下

主料：全蛋液200克、细百砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

辅料：水10克

1、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。

2、将鸡蛋打开放入到碗里度面。

3、然后知往碗里面加入细砂糖和水。

4、然后用搅拌器不停地搅拌均匀，并将其一边加热继续搅拌，加热到40度左右就可以拿下来。

5、然后不停地继续搅拌。

6、然后加入三分之一的面粉，并搅拌，接着继续将剩下的面粉分两次倒入。

7、将之前搅拌的牛奶色拉油和面粉慢道慢倒入到面糊里面，并搅拌均匀。

作者：飞哥做美食

老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋（全蛋） 3个低筋面粉 80克白砂糖、绵白糖、糖粉 30克(中等甜度，可以根据[_a***_]口味调整)玉米油 25克牛奶 25克白芝麻 12克（可以根据个人喜好，换成黑芝麻、葡萄干等）

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。建议每次做烘焙前，都先准备好所有的材料，不然很容易手忙脚乱，而且步骤跟不上，影响味道。比如这个老式鸡蛋糕，做完蛋糕糊之后很容易沉淀，所以要提前把蛋糕纸杯或者模具都准备好。

步骤 2

把鸡蛋全部打在盆里，用电动打蛋器低档打均匀，待到有粗泡泡大量产生，加入白糖

步骤 3

继续用电动打蛋器打蛋，可以加到3挡，蛋液的颜色慢慢变浅，体积逐渐膨胀，待到成白色膏状即可，大概两三分钟，不需要湿性或干性打发（我曾经打发，最后蛋糕孔太多，完全膨胀了，不好吃。只需要适当打发，让蛋糕膨胀即可）

没有磨具可以用家里的不锈钢盘子，刷上一层油，面糊倒入进去，铺平就可以烘烤，今天介绍一款家庭就可以制作的老蛋糕，鸡蛋白糖用蛋抽一个方向打发白，很稠，分两次加入面粉搅拌光滑无颗粒，最后加入少色拉油拌匀，倒入磨具烘烤，根据自己器具增添倍数

主料

低筋面粉110g

鸡蛋3个

玉米油25g

细砂糖70g

蜂蜜1勺

白芝麻适量

玉米油（涂模具用）适量

水果蛋糕胚做法？

制作水果蛋糕胚是制作水果蛋糕的重要步骤，以下是简单的水果蛋糕胚的做法：

材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉、香草精、水果（如草莓、蓝莓等）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3. 慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入液体混合物中，轻轻拌匀成蛋糕糊。

5. 将蛋糕糊倒入模具中，摊平。

到此，以上就是小编对于不用打蛋机蛋糕胚子的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机蛋糕胚子的4点解答对大家有用。

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