手剥壳机剥芡实的区别,手剥壳机剥芡实的区别和用途

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手剥壳机剥芡实的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手剥壳机剥芡实的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 芡实杆怎么剥皮？
2. 新鲜芡实的硬壳如何剥去？

芡实杆怎么剥皮？

1、手剥法。坚硬的芡实壳不能食用，所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时，如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指收到伤害，最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。

2、水煮法。新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了，热的时候最好吃，这时壳也很好剥。

3、冷冻法。把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里，过两天冻结实了那榔头敲两下，就很容易了。

4、老虎钳法。市场上买的新鲜的芡实，嫩的可以手剥，但有些比较老了，壳非常坚硬。对这些壳坚硬的芡实最好的方法就是用老虎钳所壳夹破，这样就很好剥了。但是力度要掌握好不然里面的仁就会很容易破了。

5、木杵法。这种方法适合大面积种植芡实的农场，统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出***，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

芡实杆的剥皮方法如下：

1. 将芡实杆放在水中浸泡10分钟，使其变软。

2. 用刀切开芡实杆的一端，然后用手握住另一端，将外皮慢慢地向下剥离。

3. 如果外皮难以剥离，可以用刀轻轻地刮去一部分。

4. 将剥好皮的芡实杆放入清水中浸泡，去除杆中的液体和杂质。

5. 最后，将整个芡实杆切成小段，即可使用。

新鲜芡实的硬壳如何剥去？

芡实剥壳方法:

把新鲜的芡实堆成大堆，然后就是用草覆盖10天左右，这样果壳和种皮会因为闷热而沤烂，在这个时候将草堆扒开，把芡实***洗干净晒干。

等到晒干之后将芡实放在火上翻炒一遍，然后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。在磨的时候一定是要将磨心垫高，避免将种仁磨碎了。

在磨后是要用扇车或簸箕，将芡实的壳和杂质去掉，也可以将芡实倒入到水里面，将浮上来的外壳捞出来，然后再将种仁捞起来晒干了，这样就得到完整的芡实仁了。

将新鲜的实果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让***外部的薄膜自然脱落，裂出***，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

       新鲜芡实的硬壳这样剥去。

        买一个专门剥壳的手指套，这种手指套是方便而且费用低，我们戴在手指上，用尖的头在壳上轻划一下，这样壳就是剥开了。

        如果是农场大量的种植的时候，芡实去壳就是可以用手工去壳和机器去壳，这都是可以的。

    　最传统的方式就是将果实摊在打谷场上，先是用木槌连续的敲打，使得果壳出现裂痕并且是破裂裂了，然后就是再装入筐篓内用脚踩，这样就是可以使得外部的薄膜自然的脱落了，然后裂出***，我们用水淘洗后晒干就是成为可以食用的果实了。

1. 先将芡实用清水洗净，去除表面的泥土和杂质。

2. 用刀背或者钝刀在芡实硬壳上轻轻敲打几下，使其裂开。

3. 用手将芡实硬壳揭开，取出里面的芡实即可。如果芡实不容易取出，可以用刀子轻轻切开硬壳，然后取出芡实。

4. 将剥好的芡实放入清水中浸泡一段时间，使其去除苦味，然后就可以用来烹饪了。

到此，以上就是小编对于手剥壳机剥芡实的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于手剥壳机剥芡实的区别的2点解答对大家有用。

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