芡实剥壳机技术图解说明,芡实剥壳机技术图解说明书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芡实剥壳机技术图解说明的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芡实剥壳机技术图解说明的解答，让我们一起看看吧。

1. 芡实怎么剥壳？
2. 芡实采摘处理过程？

芡实怎么剥壳？

       芡实的去壳方法有很多种，以下是一些常见的方法：

1. 热水烫壳法：将芡实放入开水中烫一下，然后捞出来放入冷水中浸泡一会儿，再用手轻轻搓揉，芡实的壳就会脱落。

2. 摩擦法：将芡实放入一个干净的布袋中，然后用手或工具来回摩擦，芡实的壳就会脱落。

3. 煮法：将芡实放入开水中煮一会儿，然后捞出来放在凉水中浸泡一会儿，再用手轻轻搓揉，芡实的壳就会脱落。

无论使用哪种方法，都需要注意不要过度搓揉，以免影响芡实的质量。

芡实的红色皮可以用以下方法去掉：

1. 泡水：将芡实放入清水中浸泡30分钟，然后用手轻轻搓洗，红色皮会自然脱落。

2. 焯水：将芡实放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出用凉水冲洗，红色皮会松动，用手轻轻搓洗即可。

3. 烤箱烤制：将芡实放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟，红色皮会变干变脆，用手轻轻搓洗即可。

注意事项：不要用刀刮或切割芡实的皮，这样容易损坏芡实的质地和口感。

1、手剥法。坚硬的芡实壳不能食用，所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时，如果买到的新鲜芡实较为嫩，可以直接用手指剥壳，不过为了避免手指收到伤害，最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。

2、水煮法。新鲜的芡实用清水煮煮就能吃了，热的时候最好吃，这时壳也很好剥。

3、冷冻法。把新鲜的芡实丢冰箱里速冻里，过两天冻结实了那榔头敲两下，就很容易了。

4、老虎钳法。市场上买的新鲜的芡实，嫩的可以手剥，但有些比较老了，壳非常坚硬。对这些壳坚硬的芡实最好的方法就是用老虎钳所壳夹破，这样就很好剥了。但是力度要掌握好不然里面的仁就会很容易破了。

5、木杵法。这种方法适合大面积种植芡实的农场，统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出***，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

芡实剥壳方法:

把新鲜的芡实堆成大堆，然后就是用草覆盖10天左右，这样果壳和种皮会因为闷热而沤烂，在这个时候将草堆扒开，把芡实***洗干净晒干。

等到晒干之后将芡实放在火上翻炒一遍，然后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。在磨的时候一定是要将磨心垫高，避免将种仁磨碎了。

在磨后是要用扇车或簸箕，将芡实的壳和杂质去掉，也可以将芡实倒入到水里面，将浮上来的外壳捞出来，然后再将种仁捞起来晒干了，这样就得到完整的芡实仁了。

芡实采摘处理过程？

芡实采收季节为白露-霜降之间，见种皮呈红褐色***收。

南方分多次***收，即随熟随***。

四川及北方地区均1次***收。

***收时乘小船或大木盆进入塘、池中，用镰刀割取成熟果实，或捞取已自行开裂浮在水面上的***(时间久了自行沉底)。

多次***收的，***成熟，但费工费时，只适用于水库及湖泊。

1次***收的，***部分不成熟，颗粒大小不匀，幼嫩***，加工时易碾碎，成米率较低。

应根据各地情况不同，因地制宜。

***收时，应留下一部分果实，让其自行脱落，扩大自然繁殖。

到此，以上就是小编对于芡实剥壳机技术图解说明的问题就介绍到这了，希望介绍关于芡实剥壳机技术图解说明的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/31996.html