我爱发明小笋剥壳机,全自动小笋剥壳机***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我爱发明小笋剥壳机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我爱发明小笋剥壳机的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村怎么采收竹笋能保证脆嫩可口？
2. 如何去除竹笋的苦味和涩味？

在农村怎么采收竹笋能保证脆嫩可口？

竹笋鲜嫩与否其实和***收方法没多大的关系，竹笋***收回来后必须马上处理才能保持鲜嫩。一般***收回来后就马上剥壳去叶，然后切段放进沸水里烫五六分钟，捞出放水笼头下冷水冲洗几分钟，盛出沥干水份，放冰箱冷藏几天后再拿出来食用，味鲜清甜，鲜脆可口，竹笋和猪脚咸菜一起熬，那味道一绝哦[爱慕][爱慕]

在农村怎么***收竹笋能保持脆嫩可口？这个在我们农村比较有各种方法，把笋搬回来扒好了，烧水煮冷水放笋要好些，煮到笋像放鞭炮一样响的时候就捞起来，凉了装瓶加少许盐，加少许冷开水封起来放在阴凉处，可以到冬天吃，味道不变！现在更简单把笋放在开水打个滚，捞起来放凉，装袋加少许盐真空包装起来，放到冷藏经面就可以了，你想吃的时候拿出来还是脆绿的！

竹笋的纤维化很高，***收的过早会影响产量，***收的过晚又会影响竹笋的口感，那要如何***收才能保证竹笋的口感又可以使产量不受影响呢？

大竹笋只有在竹笋出土高度10到15厘米的时候，这个时候***收的竹笋才是口感和产量两者兼顾的时候。

小竹笋只有在竹笋出土高度20到30厘米的时候，这个时候***收的竹笋才是口感和产量两者兼顾的时候。

在农村怎么***收竹笋能保证脆嫩可口?

以下知识下面让柒雨一一为你解忧回答吧！

1.城市的蔬菜类和山珍类都是来源于农村的·随之农村自然风景优美·***丰富能使农村上人自己自足·随着气候影响，云南都是干旱!不轻易下雨·基本上在农村上的竹子都是碧绿葱葱。其他城市雨水比较好!有的地方竹笋已经萌芽.告诉朋友们:这是一个不错的商机，可以把。东边的东西拿到西边来卖，西边的东西拿到北边来卖。利润丰厚!美不胜收。

2.在云南这一带气候要到7－8月季才会下雨.到那个时节，云南的竹子***还是挺丰富的，这段时间竹子萌芽非常之快.也有吃不完的竹笋.价格都是在23元1斤·其余最拿手的一道菜:莫过于“”竹笋火腿香菇炖鸡”慢火炖出来，味道浓郁，十分下饭。

3.七八月份正是农民伯伯***收竹笋的好季节.有的人就是想低成本创业.就选择了大面积种植甜笋，随之时间慢慢延长.竹笋三年后就可以采摘，使其利润很丰厚，到那时把竹笋卖了，就有创业的资本.可以投资其他行业养殖。

5.下面柒雨就给大家讲讲***摘竹笋的窍门吧！***摘竹笋，是心准备好一个大口袋.或者是竹筐.拿好相应的工具.比方说锄头或者是尖刀都可轻易***摘竹笋.撬一定要注意不能伤及老竹根喔!以免今后不会萌芽.***摘完成后，拿回家 剥开笋皮，用水洗净，就可以拿来做各式各样的菜肴了。

6.倘若要长时间保鲜，保持脆嫩.就必须做到以下几点:

1.竹笋***摘过后，拿回家不要用水洗.以免造成水质细菌感染而腐烂，可以先在屋檐下晾晒一个小时:这一步的目的是去除多余的水分。

2.竹笋晾晒完成之后，可用食用盐涂抹其根部.这步的目的是.能保持竹笋的变质.变坏.使用食用盐的时候，切记不可过度。看自己的心意涂抹到满意为止。

3.竹笋涂抹完成之后，记得要直立起来 不可平放.以免造成短时间内不脆嫩，这一步很关键哦。

竹笋也分品种，最好吃的应该数罗汉笋和大竹笋了吧，竹笋适合生长雨水充足的地方，像云南昭通地区的竹笋，就特别香脆，我吃过其它地方的竹笋，口感都比不上昭通的，所以说如何***收能保证脆嫩可口，也要取决于竹笋生产地

昭通的竹笋***摘，雨天***摘的竹笋比晴天***摘的鲜嫩，而且竹笋20公分左右的，是最好的，太长的，底部的太老，嚼不动，太短，吃起来不脆，犹如吃豆腐一样没有嚼劲，***摘回来以后，剥了皮，用开水煮熟后，要用凉水一直浸泡，放入冰箱保鲜，这样可以加长保鲜时间，如果煮好的竹笋不放水泡，两天就变质变味了

如何去除竹笋的苦味和涩味？

竹笋有时候会有一些苦味和涩味，下面介绍几种去除竹笋苦味和涩味的方法：

1. 泡水法：将切好的竹笋放入清水中浸泡半小时至一小时，然后再拿出来用清水冲洗干净即可。这种方法能有效去除竹笋的苦味和涩味。

2. 焯水法：将切好的竹笋放入沸水中焯烫一到两分钟，然后捞出放入冷水中泡凉，最后再用清水冲洗干净即可。这种方法能够去除竹笋的苦味、涩味和异味。

3. 炒制法：将切好的竹笋放入锅中炒制，加入适量的盐和食用油，翻炒至颜色变深即可。这种方法能够去除竹笋的苦味和涩味，并增加其香味。

4. 煮鸡蛋法：将竹笋和鸡蛋一起放入锅中煮熟，可以有效去除竹笋的苦味和涩味，增加其鲜美度。

需要注意的是，不同的竹笋品种和烹饪方法可能需要不同的去除苦味和涩味的方法。因此，在烹饪竹笋时，可以根据实际情况选择合适的方法。

以下是一些去除竹笋苦味和涩味的方法：

1. 拍打法：将竹笋放在案板上，用锤子或者平底锅轻轻敲打竹笋身，从而使竹笋内部的涩味成分流出来。

2. 焯水法：将竹笋切成片状，放入开水中焯水至变色，捞起后再用凉水冲洗，即可去除表面的苦味和涩味。

3. 泡水法：将竹笋浸泡在水中约半天，让其中的苦味和涩味慢慢被水分吸收掉。

4. 去皮法：将竹笋去壳之后，使用刀子或者削皮器将整个竹笋身的表皮全部削掉，同时将竹笋的根部也去掉，这样可以有效减少涩味。

去除竹笋苦味和涩味的方法如下

1，用水煮，把水烧开然后放入竹笋煮十几分钟，煮的时候加一丢丢盐可以去除竹笋苦味和涩味

2，用清水浸泡，一般需要浸泡的时间比较长，最好浸泡两天，中间每天换一次水

将春笋进行焯水去除苦涩味，是最常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作：将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片（小笋不用切），放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分再烹饪。焯水的时间不宜超过10分钟，否则笋片或者笋条失去原本美味的脆性。

1、清水浸泡

平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。

2、开水煮制

想去掉春笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以，可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开，再煮一到两个小时，然后把它取出以后放到清水中浸泡，浸泡时也要多换几次水，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。

3、高温蒸制

春笋在收取以后处理时，还可以把它放在锅中用高温蒸制，蒸制以后要把春笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的春笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。

4、用盐腌制

到此，以上就是小编对于我爱发明小笋剥壳机的问题就介绍到这了，希望介绍关于我爱发明小笋剥壳机的2点解答对大家有用。

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