打蛋机英语怎么读,打蛋机英语怎么读啊

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1. 糖霜是什么，怎么制作？

糖霜是什么，怎么制作？

古今对糖霜的概念不尽相同。

据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它***用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的***山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。

民间流传的关于糖霜的历史。

相传，唐广德年间，遂宁有许多制作糖果的作坊。在一家糖果作坊里，有个做杂活的姑娘名叫翠姑。翠姑家里很穷，她的父亲年老多病。这年冬天，父亲的咳嗽病又犯了，咳得很厉害，汤药味苦，翠姑想，如果在熬药时加一点糖就好了。但那时的糖价很高，她没钱，只能想想而已。

翠姑的心事不知怎么被在作坊做工的李师傅知道了，一天，李师傅趁老板不在，找来一个装过猪油的小瓦罐，装上糖浆交给了翠姑。可滚烫的糖浆一倒进瓦罐便浮起一层泡沫，翠姑顺手拣了一节竹片把泡沫刮去。一不小心，竹片掉在瓦罐里，她怕烫着手，就没把竹片取出来，忙用手帕把罐口封好。这时，老板远远地走过来了，她只好顺手把瓦罐放进一堆谷壳里。

瓦罐在谷壳堆里一直放了九天，翠姑才趁天黑收工带回了家。

回到家中解开手帕一看，一罐糖浆竟变成了霜样的一团。她轻轻敲下一小块，放进嘴里，味道好极了!

翠姑的父亲自从喝药加了糖霜以后，咳嗽病逐渐好转，后来竟完全好了。翠姑仔细回忆起那天把糖浆舀进瓦罐的经过，便又找了个小瓦罐，在罐里放了一点猪油。仍按前次的方法，把糖浆舀进瓦罐，去了泡沫，插上小竹片，封好罐口，放进谷壳堆里。过了九天取出来，糖浆果然又变成亮晶晶的糖霜了!

糖霜做法过程：

第一步：

你好！很高兴回答你的问题。

我是梁小厨，对于糖霜的认识，个人有如下观点。

按照网络描述，古代的糖霜指的是由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的糖霜，指的往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品。

我个人认为，糖霜就是糖的一种转变，经过添加东西，如奶油、巧克力等食材，熬制而成的一种糖类调味品，就比如蛋糕上的奶油糖霜。

2.1：准备好黄油一块500g、牛奶100ml、糖粉300g;

2.2：将黄油放入玻璃碗里，用打蛋机将黄油打稠，打成白色为止；

2.3：将糖粉分3次放入打好的黄油中，每次放的时候都用打蛋机搅拌均匀；

2.4：导入牛奶，再次搅拌均匀，这样，一款糖霜就做好了，将糖霜装入瓶中或者蛋糕店那种容易挤的容器内，以便食用。

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什么是糖霜呢？糖霜可分为美式糖霜和中式糖霜。

美式糖霜也叫蛋白糖霜是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整，可调成各种颜色，用在蛋糕和饼干的装饰中，质地细腻、颜色鲜艳，稀软的状态光亮又平滑，硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型，所以用蛋白糖霜做装饰变化多端，效果极好。

中式糖霜就是用水和糖熬制而成的，多用于制作零食，小时候喜欢吃的糖霜花生，糖豆，冬瓜糖等。

糖霜怎么做呢？在这里我给大家讲一下这两糖霜的做法。

蛋白糖霜的做法 用料 ：蛋白30克 （相当于1个鸡蛋清） 柠檬汁3ml 糖粉220克 步骤1 将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。步骤2 继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态。如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快，说明比较稀，可以再加入少量的糖粉试验。相反如果滴落后不再摊平整，说明过于浓稠了，可以再加入少许的蛋清继续搅打均匀做调整。如果是用来挤线条的话（比如画花边、写字等等），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。 如果是用来裱花或是塑形的，就需再筛入糖粉后搅打，最后的糖霜很粘稠，花纹比较持久不容易消失即可，糖粉不一定都用完，只要觉得浓稠度合适就行。 步骤3 在打好的糖霜中滴入一滴色素（或是用牙签沾取），搅拌均匀即可挤制，制作完成。注意:打好的蛋白糖霜一次用不完的，也可以密封后放入冰箱冷藏存放三四天左右，等使用时再取出稍微搅打一下，如果觉得状态较干可以添加一部分新的原料再混合搅打一下质地更好。

中式糖霜（糖霜花生）的做法： 1.准备红皮花生、白砂糖、淀粉、清水。 2.花生放入锅中小火炒，闻到有明显的花生香味和爆皮的声音即可盛出。 3.干净的锅中（小火）放水加入白砂糖，用勺不停的搅动使糖融化，让糖汁变粘稠。 4.倒入炒好的花生，不断翻动勺让花生均匀裹满糖浆。 5.再分次撒入少量淀粉翻炒，一次少放一点，多撒几次，如果干锅了，可以倒些凉白开水继续翻炒。 6.最后让淀粉均匀地裹满了花生，糖霜花生就做好了。

到此，以上就是小编对于打蛋机英语怎么读的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机英语怎么读的1点解答对大家有用。

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