打蛋机怎么调转速,打蛋机怎么调转速***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机怎么调转速的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机怎么调转速的解答，让我们一起看看吧。

1. 半自动打蛋机原理？
2. 为什么使用打蛋器无法将淡奶油打发成奶油？

半自动打蛋机原理？

打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。

3、打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。

为什么使用打蛋器无法将淡奶油打发成奶油？

因为打发过头了，奶油已经水油分离了，打发奶油需要将奶油冷藏，再坐冰打发，另外还要根据打发程度来调整打蛋器的转速，下面介绍做法：

准备材料：淡奶油200克、细砂糖20克

制作步骤：

1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。

2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于打蛋机怎么调转速的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机怎么调转速的2点解答对大家有用。

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