剁馅机打蛋糕,剁馅机打蛋糕***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于剁馅机打蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍剁馅机打蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
虎皮蛋糕怎么打?
【材料】鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克,细砂糖50克,低筋面粉60克,柠檬汁3克,肉松适量,香葱一根。
2.牛奶➕玉米油,搅拌至变白,筛入低粉,把一字或z字搅拌均匀
5.取1/3蛋白霜,到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀,倒回蛋白霜中翻拌均匀
6.做好的蛋糕,糊倒入铺好油纸的烤盘中,刮平表面撒肉松和葱花
8.取出烤盘轻震一下,放置手温取出,虎皮蛋糕片倒扣在油纸上,表面抹沙拉酱撒肉松,借助擀面杖卷起来,包好油纸定型30分钟,切块
一、绿茶蛋糕片 : 蛋白 2个、细砂糖 40g、蛋黄 2个、细砂糖 10g、盐 少许、牛奶20克、沙拉油 20克、低筋粉50克、绿茶粉1小包,泡打粉半小勺 做法:面糊拌匀后,倒入铺好烤盘纸的烤盘里,表面刮平,入烤箱烘烤。
二、红豆奶油馅 : 打发的鲜奶油,熟红豆(沥去汤汁)。
做法:奶油加红豆混合拌匀待用。
余下奶油备用。
虎皮材料:蛋黄4个、细砂糖20克,玉米淀粉15克
蛋糕材料:鸡蛋2个、低筋面粉40克、细砂糖30克、玉米油25克、水25克
夹馅材料:淡奶油100克、细砂糖10克、水果适量
做法
1、先做蛋糕卷:将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉拌匀,分三次和打成6成发的蛋白糊拌匀,将面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平、轻震后入预热好的烤箱,中层,180℃,10-15分钟左右,蛋糕上层浅金黄。出炉后倒扣,撕下底部油纸,待凉后抹上打发好的淡奶油,撒水果粒,卷起来定型备用。
2、再做虎皮:将蛋黄和细砂糖拌匀,用打蛋器打发至浓稠的状态,加入玉米淀粉打匀。倒入铺了油纸的烤盘或者不沾烤盘,在烤盘底部和周围抹薄油也行。将面糊抹平整,入预热好的200℃的烤箱,烤5分钟左右,至虎皮漂亮的形成。即可取出,慢慢脱模,稍凉后铺在蛋糕卷上卷好后冷藏定型即可。
米老鼠蛋糕怎么做?
米奇蛋糕的做法 1.把牛奶 色拉油及10克砂糖放在锅中加热煮开,熄火冷却。
2.低筋面粉过筛 3.把面粉倒入冷却中的牛奶锅中搅拌混合。4.加入蛋黄,每次混合一只蛋黄再加另一只。5.烤盘擦油垫蛋糕纸。6.蛋白打小量起泡后加入玉米淀粉及白醋,再分三次加入砂糖把蛋白打发至硬性发泡。7.与蛋黄糊混合,倒入垫有蛋糕纸的烤盘中,用190度烤25分钟出炉, 8.倒扣冷却。9.把蛋糕切成用米奇蛋糕形,再分成三分 10.先把底层放好。11.吉列丁片用冷开水泡软,放在牛奶中隔水加热至融化。淡奶油加入糖粉打发至7成发,带有流动性的。榴莲肉用料理机打碎。全部材料混合成奶油蛋糕馅 12.蛋糕馅装入裱花袋中,再在空白处倒入榴莲淡奶油馅。13.最后把上层面填满,刮平。冷藏至少4小时以上 14.在冰箱拿出来后用风筒吹周边脱模。15.摆上米奇面具 16.撒上防潮可可粉 17.把米奇面具拿起来,活生生的 鬼马的米奇跳出来啦。到此,以上就是小编对于剁馅机打蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于剁馅机打蛋糕的2点解答对大家有用。
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