肉松蛋糕打蛋机多大,肉松蛋糕打蛋机多大功率

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松蛋糕打蛋机多大的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉松蛋糕打蛋机多大的解答，让我们一起看看吧。

1. 11寸方盘香葱肉松蛋糕配方？
2. 肉松小贝蛋糕怎么做？
3. 肉松小贝蛋糕胚流动性太大？

11寸方盘香葱肉松蛋糕配方？

配方：低筋面粉70克，小葱10克，鸡蛋4个，肉松30克，玉米油40克，白糖45克，纯牛奶63克，盐2克。

做法：

1.打蛋盆里放入盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛后的低粉继续翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀。

2.加入香葱和肉松继续翻拌均匀，蛋清盆中分三次加入45g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。

3.用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，***用切拌和翻拌的手法拌匀。

4.再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀。

5.蛋糕糊倒入模具里，轻震两下，放入提前预热好的烤箱里，中下层170度烤45分钟左右。

6.出炉后，震去热气，立马倒扣，放凉后脱模。

肉松小贝蛋糕怎么做？

原料准备：玉米油50g，柠檬汁适量，

鸡蛋3个，糖粉60g，低筋面粉65g

沙拉酱适量，肉松适量

步骤详解：

1.将蛋清和蛋黄分离，把蛋黄打散加入玉米油和牛奶混合均匀，然后筛入低筋面粉搅拌均匀

肉松小贝蛋糕胚流动性太大？

蛋白打的不够硬，蛋白要打到提起打蛋器呈三角形不倒

1.蛋白，蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中

2.蛋黄里加入牛奶、糖、玉米油，搅打至充分乳化。

3.筛入低筋面粉，Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒

4.蛋白里分3次加入白砂糖，打发至硬性发泡。

5.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡

6.再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

7.倒入模具中，用刮板整理下表面，轻轻震出气泡

8.烤箱预热180度，烤25分钟，出炉后脱模晾凉。

9.用圆的模具刻出蛋糕胚，用小碗也可以，取一个蛋糕胚，挤一些沙拉酱，用刮刀抹匀，再盖上另外一个蛋糕片，蛋糕胚正反面、四周再涂抹一层沙拉酱，蘸满肉松，美味即成。

到此，以上就是小编对于肉松蛋糕打蛋机多大的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松蛋糕打蛋机多大的3点解答对大家有用。

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