上海杏核桃核剥壳机公司,上海杏核桃核剥壳机公司地址

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1. 去杏核的好办法？
2. 银杏菜的做法？

去杏核的好办法？

1

沸水煮制

杏核可以放入沸水煮制去壳，具体的方法是去皮的杏仁放入锅内，加水煮沸持续30秒后，滤掉沸水后用冷水冲洗杏仁，之后擦干杏仁表面水分并放凉，再轻轻捏一下杏仁壳就可以捏碎。

2

碱液加热

将碱面和水配置成PH值为10的碱液后，把杏仁放入碱液内浸泡，之后加热烧煮20分钟左右，杏仁的表皮就会变软变薄，之后用用具搅拌杏仁，就可以将杏仁的外壳去除。

1、首先选择一个杏核，左手捏住，注意手捏在杏核的底部，开口向上。

2、再选一个开口的杏核，把两个杏核的开口，对着，插在一起，一定要***去，不要挨着，那样没有效果。

3、两个手往两个方向使劲，轻轻一拧，杏核就开了，快捷而又省力。

4、可以多剥些，留着吃。

银杏菜的做法？

1、配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g。

2、将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下热油锅爆至六成熟时捞出，剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用锅铲划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒人漏勺内沥去油。

3、原锅加入猪油25g，放入葱段开锅，随即烹人料酒，加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果，颠翻几下，用豆粉着芡，炒勺后淋入麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成。

以下是银杏菜的做法：

所需材料：

- 银杏：适量

- 菜心：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 银杏去壳，用开水焯烫一下，去除杏核，备用。

2. 菜心摘洗干净，切成段状。

1、食材：银杏150克，小***10棵，红枣10粒，上汤300克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.2克，麻油3克，生油150克，生粉15克。

2、先将银杏用清水煮熟，然后打破壳取肉，用清水滚过，再用清水漂洗去掉外膜待用。小***修整整齐，洗净待用。红枣洗净用清水浸泡过。

3、将炒鼎洗净，烧热放入生油50克，放入银杏先炒过，然后倒一半上汤和红枣焖3分钟，用碗盛起。把鼎洗净烧热，放入生油100克烧热，投入小***爆炒，然后加入上汤，同时把银杏、红枣一起倒入，但***、银杏、红枣各放一边，焖3分钟。

4、用圆形餐盘，把已焖好的小***独棵夹起砌放在盘间，把菜头向中间，然后把银杏围在菜叶的周围，中间放上红枣，将原汤加入精盐、胡椒粉、味精，用薄生粉水勾芡，再加入麻油搅匀淋上即成。

    银杏菜是一道以银杏为主要食材的传统菜肴。它以其独特的香味和口感而闻名，常常被视为一道美味又营养的佳肴。

银杏菜的制作过程并不复杂。首先，我们需要准备新鲜的银杏叶子。这些叶子通常在秋天才能采摘，因为银杏树在秋天时会将叶子变黄，并且在风中散发出一种独特的香气。***摘后，我们需要确保将叶子用清水洗净，以去除任何杂质。

接下来，将洗净的银杏叶放入开水中煮沸。等水煮沸后，我们可以看到叶子逐渐变成翠绿色，同时散发出浓郁的香味。此时，我们可以熄火并将叶子捞出，放入冷水中浸泡一段时间。这样做的目的是使叶子更加脆嫩，并保持其鲜艳的颜色。

在另一个锅里，加入适量的油，然后加入大蒜和姜片炒香。接着，我们需要将切好的洋葱、胡萝卜和番茄放入锅中炒熟。可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉和鸡精调味。

最后，将预处理好的银杏叶加入锅中翻炒均匀，使每片叶子都沾上调料。烹饪时间不要太长，以免过度煮熟导致叶子变黄。出锅前，可以根据个人喜好加入一些生抽和糖来调整味道。

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