直流机打蛋器,直流机打蛋器怎么用
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请教条友们:香榧怎么炒才好吃?
l、去种皮:香榧采摘下来后,堆放在空旷的地面上,厚度在10—25公分之间,(不用盖上东西,也不用浇水)因为处理不好会腐烂,导致香榧变味。7-15天后,外种皮已腐,即剥除种皮,取到榧子。
2、除涩:将榧子堆放10天左右,厚度在5—15公分之间,盖点稻草(也可以加层黑模)当种衣由紫红色变深褐色时,用清水将榧子洗干净,然后放于强光下晒,晒到8分干,就放在微光下晒慢慢除去水份。最后可以放于通风处,让它自然失去水分,这样的香榧形状、色泽都好看。(不要暴晒,香榧壳容易开裂,影响美观)
3、炒制:(1)椒盐香榧:第―次炒制时,先将米粒大小的砂倒入锅中炒烫,再加入与砂同量的香榧共炒、几分钟后外壳已很烫,剥开壳见种仁两头微黄时,即出锅装袋,浸入盐水中5-8分钟,时间越长越盐,取出滤干再炒至种仁呈米***,酥香可口,便可取出,炒时火不可太猛,以免外壳炒焦。每50公斤榧子用盐2.5公斤。
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