打蛋机替代,打蛋机可用什么代替

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机替代的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机替代的解答，让我们一起看看吧。

1. 破壁机能代替打蛋器吗？
2. 破壁机不知道能不能代替搅拌器做蛋糕？
3. 没面包机用什么代替揉面？
4. 空气炸锅做蛋糕没模具用什么代替？

破壁机能代替打蛋器吗？

你问破壁机能代替打蛋器吗？

我觉得破壁机是不能代替打蛋器的因为破壁机是其粉碎作用的一个机器我打算技能是把鸡蛋打得比较充分的一个机器，破壁机是比较适合固体的东西及粉碎作用的，而打蛋器呢，是适合用于液体的能把鸡蛋打到粘稠作用的

不能，打蛋器和破壁机很不同

第一，用破壁机打蛋清很容易因为高温使蛋白质变性，也就是熟了。蛋清量大的时候会有这种问题。

第二，由于破壁机机高速转动，当蛋清少的时候，蛋清会被打到杯壁上，不能跟着高速转动，空气也不容易进去，这是无法打发的。

破壁机不知道能不能代替搅拌器做蛋糕？

不可以

对于搅拌机和破壁机的区别，先说功能区别，破壁机***了多种功能，可以打坚硬的粉类食物，比如冰糖和冰块等，可以说是一机多用，还有加热功能。而搅拌机可以榨果汁、搅拌肉馅还有打奶昔，但搅拌机功率不大，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。

再说打出食物的口感区别，破壁机会击破食物细胞壁，从而改变食物本身口感，打出来的是混合物，口感有点像奶昔，但营养不会破坏。而搅拌机会去掉食物里的杂质，口感会是会比较清爽，但营养会被破坏

没面包机用什么代替揉面？

手揉面因为手揉面不需要额外的器材，只需要把面粉和水混合后用手揉成面团即可。
按照一定的方法和步骤揉面，效果和面包机揉出来的面团一样。
如果想让揉出来的面团更加蓬松，可以更多地耐心揉面，并且让面团醒发得比较久。
另外，如果手揉面太麻烦或者需要揉的量比较大的话，还可以考虑用电动打蛋器或者厨师机来代替揉面的工作。
这两者都可以用搅拌器头部位揉面，只需要将面粉和水放入碗中，然后用慢档搅拌即可。
不过需要注意的是，搅拌的时间不能太长，否则面团会发热，影响发酵效果。

空气炸锅做蛋糕没模具用什么代替？

金属制品。

空气炸锅内的温度可以达到250度左右，木质、塑料制品很难长期放在空气炸锅中使用，最好使用金属制品做空气炸锅的模具。

空气炸锅是一种高科技烹饪工具，其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

如果想用空气炸锅做蛋糕但是家里又没有模具的话，可以尝试用家里的不锈钢碗、玻璃碗或者瓷碗都是可以的，重点是这些碗需要耐高温，否则容易在做蛋糕的过程中出现破裂的情况。

用空气炸锅做蛋糕首先要准备40g低筋面粉、两个鸡蛋、20克糖粉、20克食用油、20克牛奶、、一点点黑加仑、两个大碗和几滴醋。具体做法是：

1、取两个容器，需要无油无水，然后将两个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，将牛奶、面粉、油和三分之一的糖加入到蛋黄之中，搅拌均匀，这个时候状态是浓稠的液体；

2、然后在蛋清中加入几滴醋后使用打蛋器将蛋清打发，将剩余的糖粉分三次加入到蛋清中，等蛋清打发到筷子立在蛋清中不会倒就可以了；

3、将打发的蛋清分三次放入到蛋黄液中搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于打蛋机替代的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机替代的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/3089.html