自制纸迷你打蛋机,自制纸迷你打蛋机教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制纸迷你打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制纸迷你打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 多余蛋清能做什么？
2. 用纸包蛋糕的方法？

多余蛋清能做什么？

这话你问得非常好。给你问对人了。蛋黄哟。用来做其它美食了，蛋清不要造成浪费，蛋清可以做我们广东一种甜品就做《顺德大良双皮奶》。吃起来嫩，滑，甜。想想口水直流。好了下面为大家分享一下介绍与制作：

大良双皮奶是一种甜品。主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，润肺养颜，堪称绝妙。

大良双皮奶有食材：水牛奶、蛋清和糖

制作方法

由来

清朝末年，顺德大良一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐时，不经意在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。

特点

顺德大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。在广州、顺德两地，双皮奶是家喻户晓、***近知的甜品之王，就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。

双皮奶的状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热品亦可冷食，男女都爱，老幼皆宜，润肺养颜，堪称绝妙。

营养价值

你好，我是熹妈，很高兴来回答你的问题！

多余的蛋清可以做鸡蛋干，做法简单又好吃，我非常喜欢吃。

干净的容器刷油，将蛋白放入其中，不需要搅拌，用牙签将表面的气泡戳破，这样表面会更平整。容器一定要刷够油哈，不然不好脱模。最好是垫油纸或者不沾的容器。

盖上保鲜膜放入锅中蒸，上来蒸汽后改小火，大概十分钟，一定要小火，蒸的蛋白是很细腻的那种，随时观察一下，蛋白变白了就说明蒸好了，然后关火焖几分钟。

鸡蛋干如果火大了组织会很粗糙，鸡蛋干要嫩的话，就必须要小火。

将鸡蛋干脱模，放入锅中，再放入适量老抽、生抽、盐、水和姜片，大火烧开后关火，放凉后密封放入冰箱冷藏一晚入味。第二天就可以切片吃了，泡的时间越久越入味颜色也会越深。

如果着急吃，直接将鸡蛋干切块，拌凉菜或炒菜都可以，再或者直接淋点酱油吃。

多余的蛋清、咱们来做蛋白糖（meringue candy）吧～颜值爆表，鲜美可口😋

蛋白糖（meringue candy），也叫溶豆糖，基本配料仅需糖跟蛋清。

【材料准备】

蛋清、糖、塔塔粉（或者柠檬汁 ）

提示：蛋清与糖比例是5:4（我用100g蛋清，糖需80g）

【制作步骤】

1.蛋清（100g）加少许塔塔粉（或柠檬汁），放在打蛋器中高速打发。

2.打发至出现均匀泡沫的时候，加三分之一糖，高速打，出现较细腻泡沫时，再加三分之一，高速打，蛋白霜发白，但依然是液态状时，加第三份糖。

3.高速打发至8-9分发。装入裱花袋，挤入烤盘。（打发蛋清分3种状态，湿性、中性、干性，6-7分就是湿性发泡，8分以上就是干性发泡。8-9分发是干性发泡：提起打蛋头，此时蛋白霜有一个坚挺的尖，且不会弯下来。）

4.烤箱90度，一个半小时。（放入烤箱前，还可以再创作一波）

喜欢吃甜品的人都知道里面会含有蛋清。在家里，我们可以用蛋清做出怎样的甜品呢？比如：鸡蛋布丁甜点、蛋挞、天使蛋糕等。下面简单介绍蛋清可以做的甜品的步骤。 一、鸡蛋布丁甜点 材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克 步骤： 1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。 　　 2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。 　　 3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。 　　 4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。 　　 5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 　　 6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可 二、蛋挞 材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶130克、食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克 步骤： 1、黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时 2、取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形，将面皮折起，包入黄油，擀长 3、先从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 4、取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状 5、再将面皮放入蛋挞模具中 6、这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度 7、等待鸡蛋和白糖融化，融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中 8、再过滤一下，装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟即可。 三、天使蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。 2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。 5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。） 6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。

洛洛来教你一些蛋清的简单又好用的做法😊~

双皮奶：将小火加热至微沸的全脂牛奶倒碗中放凉，表面会起一层奶皮。

用筷子将奶皮轻掀起一边，将牛奶小心倒入蛋清中加入适量白砂糖混合均匀~随后再将混合液倒回奶皮的碗中。此时奶皮会再浮起来~

盖上保鲜膜上锅蒸，水开后蒸20分钟左右就OK啦！也可以偷懒直接将牛奶和蛋清、白砂糖混合上锅蒸（这样就一[_a***_]，但是口感一样的哈哈）

溶豆：鸡蛋清三个，白砂糖100克，玉米淀粉15克、适量柠檬汁。

将蛋清放入无水无油的容器中，滴入柠檬汁去腥。将白糖分三次加入，用打蛋器打发至蛋白有小尖角就可以了。

随后将玉米淀粉倒入，像炒菜一样上下翻拌均匀再装入裱花袋。

烤箱预热，准备一张防油纸，把裱花袋里的蛋糊挤压出喜欢的形状，预热好后上下火100℃烤一个小时左右就可以啦！（切记不能用大火哦）

美容：因为蛋清中含有蛋白质和醋酸，可以使皮肤嫩滑、防止细菌感染。将蛋清和蜂蜜混合，敷脸可以达到嫩肤、白皙的效果哦~😍

我是洛洛的吃吃，喜欢分享美食的吃货一枚~欢迎大家评论分享哦！😘

用纸包蛋糕的方法？

用纸包蛋糕是一种制作蛋糕的特殊方法，它可以帮助蛋糕在烘烤过程中保持湿润和柔软。这种方法适用于制作各种口味的蛋糕，从经典的黄油蛋糕到巧克力蛋糕和水果蛋糕。

以下是用纸包蛋糕的步骤：

1. 准备材料和工具：需要蛋糕糊的材料，如面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等，以及一个合适大小的蛋糕模具和烤箱。

2. 准备蛋糕模具：选择一个合适的蛋糕模具，并在内部涂抹一层薄薄的黄油或涂油剂，以防止蛋糕粘附在模具上。

3. 制作蛋糕糊：根据你所选的蛋糕口味，将面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，搅拌均匀，直到形成光滑的蛋糕糊。

到此，以上就是小编对于自制纸迷你打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制纸迷你打蛋机的2点解答对大家有用。

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