打蛋机升降失灵了,打蛋机升降失灵了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机升降失灵了的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机升降失灵了的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕总是做不好有办法吗？

戚风蛋糕总是做不好有办法吗？

我也是一个烘焙爱好者，每次做戚风，真的会物如其名，会把人气疯掉，有时候是蛋白没掌握好，有时候是蛋黄没有搅拌好，总之，我觉得是熟能生巧吧，多做几次，多练手就一定可以做到的

如果是完全按照教程来做的，还是做不好的话，应该就是经验的问题，多尝试，每次做之前先总结上次失败的原因，找出问题所在，几次以后总能成功。附上我尝试做的不是很成功的馒头[呲牙]

我也经常自己做蛋糕，开始也遇到了各种各样的问题。最开始是在网上找的配方，就按照做了，但是没有成功，可能会出现塌陷，裂纹等等的一系列问题，因为每款烤箱的不同，温度可能就会有差异，所以不能完全安照别人给的温度和时间，要自己慢慢调整。还有就是你一定要先查 清楚你做的蛋糕的问题出在了哪里，再根据问题查找原因，之后改正再试试。祝成功。

你好，很荣幸的能回答这问题。

一般戚风蛋糕做不好都出现以下的小步骤

1. 没有打发好蛋白。蛋白打到凝固，可以中间插个筷子，筷子不倒就可以了。

2.蛋黄糊没有做成功。蛋湖要加牛奶跟油来打，同时还要加上低粉，泡打粉跟盐来搅拌

3.没有成功的混合。打好的蛋白跟蛋黄不要一次全放一起搅拌了，要分两次或多次放入一起搅拌，而且要轻轻的同一方向盘搅拌，避免有气泡。

4.烤制方法不正确。放入烤箱前烤箱一定要预热一下。

5.没有倒扣。刚做好的蛋糕是很松软的，不悬空倒扣而正放凉那么模具中间底下的蛋糕体会慢慢被蛋糕体本身的重量压实，变成布丁底@头条公开课新手课堂 @头条创作者变现小助手

我现在属于购买烘培小白，目前我只尝试了戚风蛋糕，其他蛋糕还没有试过，我觉得我的这个房子还可以。

用料

低筋面粉 90g

牛奶 60g

玉米油 60g

鸡蛋 5个

细砂糖 45+35克

玉米淀粉 20克

柠檬汁 或者白醋几滴

8寸圆形阳极活底模具 1个，我最初用的8寸的方形模具，也可以

到此，以上就是小编对于打蛋机升降失灵了的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机升降失灵了的1点解答对大家有用。

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