打蛋机按不严实,打蛋机按不严实怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机按不严实的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机按不严实的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制花生糖沾到面板上弄不下来怎么办？
2. 蛋羹汤的做法？
3. 8寸蛋糕制作？

自制花生糖沾到面板上弄不下来怎么办？

制作方法： 主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法：

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油即可。

蛋羹汤的做法？

主料:香花菜100克、猪肉80克、木耳20克、胡萝卜1根，鸡蛋一个

辅料:盐5克、生抽6克、鸡精2克、料酒4克、淀粉适量

做法:

1、猪肉切片然后加入料酒，生抽淀粉抓 匀腌半小时

2、花菜切好

准备材料:两个鸡蛋、食盐、温开水、香油、生抽、葱花

一、把两个鸡蛋打到碗里，加一小勺食盐，要筷子将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋打匀蒸出来的鸡蛋更嫩

二、然后按1:1.5的比例兑温开水，将温开水到入打好的鸡蛋中搅拌均匀(温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡)

三、将搅拌好的鸡蛋羹倒入过滤网过滤一遍(那样蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)

四、等锅里水烧开后放入锅中，用碟子盖住碗口，再盖上锅盖，开小火蒸6分钟，再关火闷5分钟

材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制作步骤：

1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

1、准备好材料，鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

2、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

3、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，不要用凉水，凉水蒸的鸡蛋羹不好吃。

4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

5、再加入一汤勺香油，拌均匀。

6、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。

7、然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

8、关火出锅

1、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟；

2、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用；

3、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀；

4、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步！

5、锅内放入适量水，把盆子放入锅内，上面用个碟子盖着防止水汽滴落，开大火，水开后再蒸15分钟；这也是关键一步！

8寸蛋糕制作？

原料：低筋面粉、玉米油、鸡蛋、白砂糖、牛奶、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、玉米油隔水加热到温油后倒入低筋面粉混合备用（油温热即可不能太烫，太烫会起疙瘩，起疙瘩后组织会粗，油温差不多60度左右）。

第2步、无水无油的两个盆小心把蛋清和蛋黄分离开。

第3步、蛋黄和牛奶一起倒入面糊中翻拌顺滑无颗粒状备用。

第4步、蛋清打发到鱼眼泡加入三分一的白砂糖和几滴白醋。

到此，以上就是小编对于打蛋机按不严实的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机按不严实的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/30447.html