打蛋机搅拌桨坏了,打蛋机搅拌桨坏了怎么修

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机搅拌桨坏了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机搅拌桨坏了的解答，让我们一起看看吧。

1. 做布丁不凝固怎么为？
2. 你们觉得打蛋器和厨师机哪个好？为什么？
3. 冰淇淋浆料搅拌需要多长时间？

做布丁不凝固怎么为？

草莓冻和牛奶布丁都是用鱼胶粉来凝固，不同的是鱼胶粉的用量不一样，牛奶布丁的鱼胶粉含量少，口感嫩滑，而草莓冻的鱼胶粉含量多，更硬，因而能够切成小丁状。

牛奶布丁的做法

制作牛奶布丁，首先将鱼胶粉倒入小碗，加入30克纯净水，稍稍搅拌，静置片刻。使鱼胶粉完全泡发。

在大碗里加入糖粉。倒入雀巢全脂牛奶。

继续倒入雀巢淡奶油。搅拌均匀（用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以）。

第一步泡软的鱼胶粉，用微波炉加热15秒或隔水加热，使鱼胶粉受热熔化成液态。将鱼胶粉溶液倒入第三步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，就是布丁液了。

你们觉得打蛋器和厨师机哪个好？为什么？

我觉得吧，还是买厨师机划算一点，虽然说一次花费多一点，可是省心省力啊朋友！就拿我入手的凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300来说，一共5款搅拌桨，打发蛋清的话就用打蛋桨，打出来的蛋清超级细腻，而且一次最多可以打发16个；除此之外还有搓粉桨可以揉面，告别手工揉面还不美滋滋！K字桨绞肉馅、混合面糊so easy！除了这3款基本的搅拌桨，我的这款8300还特别增加了翻拌桨和弹性桨，翻拌桨可以减少翻拌过程中的消泡，做到均匀搅拌，从而增加制作的成功率~而弹性桨轻柔贴合搅拌盆，搅拌面积更大，能做到搅拌更均匀呢~如果你觉得我的这款对你来说太高级，我推荐你入手凯伍德专业之选KVL4100，也是超赞的哦，适合做烘焙的新人。

冰淇淋浆料搅拌需要多长时间？

搅拌10分钟左右就可以。

1、在干净的容器中加入饮用水（如果想吃沙冰的话可以加水，加牛奶没有冰碴，口感顺滑，建议任何口味都加牛奶），水温控制在40-60度，然后搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。冰淇淋粉和水比例：1：2.6-3（100g粉：260g-300***）。 

2、混合均匀的冰淇淋浆先轻轻搅拌10分钟左右，然后在常温下静置15分钟左右（在常温下静置是为了防止有冰渣），静置15分钟后，再轻轻搅拌5-10分钟。

3、步骤2完成后快速搅拌15分钟左右（最好用勺子或者打蛋器搅拌，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。）然后放到冰箱冷冻层里冷冻即可。

到此，以上就是小编对于打蛋机搅拌桨坏了的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机搅拌桨坏了的3点解答对大家有用。

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