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陈皮有什么功效?
陈皮为常用中药,具有理气健脾,燥湿化痰的功效。在药材商品中,由于产地和栽培品种不同,分为广陈皮和陈皮两种,二者均来源于芸香科植物(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮(广陈皮为变种的茶枝柑果皮)。明代李时珍云:“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃原气之母,肺乃摄气之签,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”
陈皮味辛、苦,性温。归脾、肺经。辛味药能散、能行。陈皮味辛与麻黄、桂枝之辛有别。麻桂之辛以发散为主,体现散;陈皮之辛以行气为主,体现行。苦味药能泄、能燥、能坚。陈皮味苦,既不同于大黄的苦泄,也不同于黄柏、知母的味苦泻火存阴。陈皮之苦专指其味苦能燥,可除湿邪。陈皮性温,可治疗寒痰证。经过长期实践,人们发现陈皮可以治纳呆脘胀等脾经病变,以及咳嗽痰多等肺经病变,故将其归为脾肺二经。在毒性方面,《别录》:曰 “无毒”。人们经常以陈皮代茶饮用,早已证实其安全无毒副作用。这也为其临床更广泛使用提供依据。药性决定功效。陈皮味辛,辛味药能行气机,入脾经能健脾气,所以第一点功效叫做理气健脾。苦味药多具燥性,所以陈皮有燥湿之功。《金匮要略·痰饮病脉证并治》“病痰饮者当以温药和之”,陈皮性温,又偏入脾肺二经,最善化此二经之痰。所以陈皮完整的功效为理气健脾,燥湿化痰。
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中医上常说,“百年陈皮,千年灵芝”,足可见陈皮有着非常高的药用功效。举个例子,陈皮是可以止咳的,对于感冒的人来说还是比较好。
【新会陈皮化痰止咳实用小经验】
新会陈皮是著名广药,理气化痰。新会民间用新会陈皮化痰止咳,“使气顺则痰降,气化则痰亦化”,合乎祖国医学“治痰先治气”的方法。
我来回答这问题。
陈皮,大家都很熟悉的一味中药,是由柑橘皮经阴干或通风干燥,长期存放而成的。
中医认为,陈皮气香,味辛温,微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、健胃消食、化痰止呕的功效,特别在理气方面,功效尤为明显。以下简述陈皮的几种功效——
健胃消食:做菜时放少许的陈皮、山楂,能去荤腥,增鲜香,却不油腻;或者取鲜橘皮切丝,生姜捣碎,加适量白糖,沸水冲泡,饮上一杯,消食导滞,增进食欲。
保护毛细血管:陈皮的主要药用成分是挥发油和橙皮苷等,橙皮苷能保护毛细血管,可以***治疗高血压。
预防感冒:风寒感冒初起,鼻塞流清涕,恶寒,这时用生姜3片、新鲜橘子皮6克,煲上可乐100毫升服用,能减轻症状;在沐浴时或临睡前用橘子皮搓背,亦有此效;
滋润皮肤:用新鲜的橘子皮或柚子皮煮水泡浴,可以***交感神经兴奋,美白肌肤,加上一些玫瑰花之类,效果更好。21
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民福康来回答这个问题:
中医作为中华瑰宝,对预防疾病、治疗疾病有着重要作用,穴位***、针灸、拔罐都是非常好的中医保健方式,当然,最常见的还是中药,正确的运用中药进行保健,带来的益处更大,以陈皮来说,就是非常好的中药。
中医如何说陈皮?
在中医看来,陈皮有着非常高的药用价值,为此,还有“百年陈皮,千年人参”的说法,不断的夸赞陈皮的益处。
确实也是这样,正确的运用陈皮,对身体保健是非常好的,陈皮泡水、陈皮煮粥、把陈皮装进枕头里,这些都是生活中常见的方式,无一不是充分利用陈皮的功效。如果把陈皮与这些食材搭配起来一起食用,想来效果会更好,达到事半功倍的效果,一起来看看吧。
搭配山楂
把陈皮与山楂搭配起来,做成山楂陈皮茶是非常好的茶饮,也是临床上,医生会建议血脂高的人可以喝的饮品。
山楂、陈皮具有降低血脂的作用,大家可以适当的喝一点。同时山楂陈皮茶,还具有消食开胃、理气的作用,不断的维持身体健康。
搭配红枣
把陈皮与红枣搭配起来,做成陈皮红枣茶也是不少人会做的饮品,女性喜欢泡红枣水喝,这个时候,加入几片陈皮,还能起到理气的作用。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。陈皮主产于湖南、四川、江西、福建、浙江等地。广陈皮是十大广药之一,产于广东新会、四会等地,质量最好。性味辛,温,苦。归脾、肺经。有理气健脾,燥湿化痰功效,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。常用量为3~5克。
1、对消化系统作用:所含挥发油对胃肠道有温和的***作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气;
2、对心血管系统的作用:增加心输出量和收缩幅度,增加脉压差和每搏心排出量。对高脂饮食运气的动脉硬化有一定的预防作用;
3、抗氧化作用;
4、抗炎作用。
1、补脾理气,健脾燥湿:陈皮5克,白术15克水煎服;
2、燥湿化痰,和中止呕:陈皮5克,半夏10克水煎服;
3、和中止呕:陈皮5克,竹茹10克水煎服;
吃过一次肉末炒皮蛋,很好吃,不知道做法,谁能分享一下吗?
肉末炒皮蛋~记得我刚做这道菜的时候,家人看着肉末里面有皮蛋,就好奇地问我:”肉末里看起来像是果冻的东西是什幺”?我很得意地说:那是今晚我做的特殊菜肴,叫做肉末炒皮蛋。
这道菜是我在那时买的食谱书中,介绍的香浓开胃料理,只是食谱书中并没有介绍详细的份量,所以在做菜的时候,我特别记下来自己的改良作法和食材的份量。
食材:2个皮蛋切大丁、半斤肉末、1大匙蒜末、1大匙葱末、生粉水适量、50cc水、5大匙生抽、老抽少许、白胡椒粉少许
1.将肉末和蒜末、葱末一起放入锅中用小火炒,炒到肉末散开来而且变白了,加入生抽和老抽一起再略炒,直到肉末都上色了。再加入水一起煮滚。再洒点白胡椒粉。
2.加入切碎的皮蛋,待汤汁略为收干时,以生粉水勾芡即可上桌。(我有加了点香菜末增加口味)
原本的食谱上是说要先将蒜末、葱末爆香后再炒肉末,但是我觉得肉末已经有些油脂了,所以直接将绞肉与葱蒜末一起炒,以减少油脂摄取。
因为家里只剩下生抽,所以我就用了5大匙,如果是使用一般酱油,量应该可以少一点,免得太咸。食谱上本来还要再加蚝油和糖的,但是我都省了这些添加物。
由于我用的是有无铅皮蛋,再加上没有使用蚝油,所以在整个酱汁颜色的呈现上,就不是太黑色,而且吃起来皮蛋的味道没有太浓,就算是讨厌吃皮蛋的人也敢吃我的这道菜,只是可能就少了皮蛋的特殊风味。
一样的主食材,但是手法不同,结果便有差异,应验了那句话,戏法***会变,只是巧妙各有不同。
肉末炒皮蛋的做法?
皮蛋又叫松花蛋,是我国一种传统风味的蛋制品,它的口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,哪怕是凉拌都非常好吃,是很多人喜欢的美食之一。在日常生活中,皮蛋的做法有很多,比如凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐和黄瓜皮蛋汤等,但如果你平时吃腻了凉拌皮蛋这些做法,那么你可以换换口味。今天小柒就分享一种皮蛋的新吃法,用皮蛋搭配肉末和蒜苔做出来的肉末炒皮蛋,不仅食材搭配丰富,而且鲜香入味,非常下饭,是一道非常美味的佳肴。这道肉末炒皮蛋的做法非常简单,哪怕是厨房新手都能做出来,喜欢吃的朋友可以学着做一做。
食材:猪瘦肉、皮蛋、豆豉、蒜苔、红辣椒、生姜、大蒜、食盐、蒸鱼豉油和食用油。
做法步骤:
1、准备好食材并清洗干净,将蒜苔切成丁,红辣椒去籽后切成辣椒丁,生姜切丝后切成末,蒜瓣拍扁后切成末,备用。
2、取3勺豆豉放到碗里,然后和4个皮蛋一起放到蒸锅中蒸5分钟。
3、蒸好后,将皮蛋和豆豉取出,然后将皮蛋去壳并切成小块备用。
4、将猪肉清洗干净后剁成肉末,如过有搅拌机的话,你也可以用搅拌机将猪肉搅成肉末,这样更加方便一些。
5、锅中倒入适量的清水开火烧开,接着倒入切好的蒜苔丁焯水,然后捞出控干水分备用。
6、起锅烧油,待油温四成热后,下入姜末和蒜末爆出香味,然后倒入肉末翻炒均匀,炒至肉末变色断生。
本期导读:肉沫炒皮蛋的做法?
我的回答是:皮蛋就是我们常见的“松花蛋”。如题所说,这道菜的名字叫“私房炒皮蛋”,属于湖南菜。做法为松花蛋搭配肉馅、杭椒和美人椒制作而成。口感为皮蛋外部微微发焦,内部软而发糯,口味微辣。
“皮蛋”又名松花蛋、灰包蛋、包蛋等。相传:明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主在应酬时,随手将泡过茶叶倒入炉灰中,而店主还养了几只鸭子,这几只鸭子喜欢在灰堆中下蛋,主任拾蛋时难免有遗漏。有一次店主人在清理炉灰的时候,发现了之前遗留下的鸭蛋,他以为不能吃了,谁知打开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻有一种特殊的香味,尝一尝口感爽滑,这就最初的“皮蛋”。后经过慢慢的改进,形成了今天的“松花蛋”。今天的这道美食,如果放在一年之前,我可能听都没有听说过,皮蛋还能炒这吃?因为在我的印象中,皮蛋基本都是做姜汁松花蛋或者做皮蛋汤或者粥,皮蛋黏黏糊糊的炒出来能好吃的了?想想都不可能,但是直到我来到现在的这个店,不得不说自己确实孤陋寡闻了。随着慢慢的学习,这道菜我早已熟记于心,今天也能给大家讲解做法了。废话不多说,下面进入大家最喜欢的教学时间,如何制作这道美味的------【私房炒皮蛋】
主料:皮蛋4个
配料:杭椒3根、美人椒4根
调料:豉油、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、辣妹子、味精、鸡精、小葱段、姜末、蒜沫
《1》皮蛋剥去蛋壳,切成大小均匀的小块。杭椒、美人椒斜刀切菱形片
《2》锅中加入色拉油,油温5层热时下入皮蛋,炸至表面微微发焦不粘捞出控油。注意:油温不要太低或太高,下锅后要贴着锅底稍微的搅拌一下
《3》锅中留底油,下入肉沫、姜末、蒜沫、杭椒、美人椒、小火炒熟爆香,然后下入炸好的皮蛋,依次加入豉油、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、辣妹子,大火快速翻炒,最后加入辣椒粉和葱段,翻炒均匀即可出锅。注意:底油不要太多,调料要先下锅炒熟
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于肉末炒皮蛋这道菜怎么做这个问题,我来分享我的看法。
皮蛋一般是凉拌来吃比较多,还有就是做很出名的皮蛋瘦肉粥。看到题主的问题,今天就把肉末炒皮蛋的做法分享给大家。
食材:皮蛋2个,肉末适量
配料:蒜薹适量、青椒、红椒各适量。生姜、花椒各少许。
调料:盐、鸡粉、蚝油、香辣酱适量。
做法:1、皮蛋去壳,切成小丁。
2、蒜薹洗净切成小段,青椒和红椒洗净切丁,生姜洗净切成姜末。
4、锅内放热油,先放入花椒、姜末爆香。再下入肉末快速翻炒,随后下入皮蛋、蒜薹、青红椒,翻炒至断生即可,
到此,以上就是小编对于江苏剥壳机备件厂家有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏剥壳机备件厂家有哪些的2点解答对大家有用。
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