打蛋机需要加油吗,打蛋机需要加油吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机需要加油吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机需要加油吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 全蛋蛋糕的蛋糕油什么时候加？
2. 没有打蛋器如何把蛋白打成泡沫？
3. 做饼干烤盘要刷油吗？

全蛋蛋糕的蛋糕油什么时候加？

蛋液和白糖搅拌至白糖全部融化（中速搅拌2-3分钟，没有溶化继续搅拌），加入面粉和泡打粉，低速搅拌至面粉混匀，敲打打蛋机桶边，使桶边的面粉全部混匀，转为高速搅拌，加入蛋糕油，打发至体积膨胀大约1倍时，加水，呈细流状，用筷子贴到水杯口部位，慢慢呈细流状加入，搅拌至体积膨胀至3倍左右，面糊发亮细腻，搅拌头的划痕长时间不消失停机，如果水还没有加完，转为低速，继续加水，水加完后，再加油，也呈细流状，直至搅匀为度，停机，装盘（放油纸，放粘），烘烤。备注：液体量的总量不能超过面分量的140%，水量+油量+鸡蛋量（鸡蛋重量乘以75%=液体量）=液体量。

没有打蛋器如何把蛋白打成泡沫？

很高兴回答这个问题。

如果没有打蛋器，可以用筷子打蛋白，请看***。

也可以拿一个塑料瓶，把瓶底剪掉，瓶身剪成长条状就可以打蛋白了。

PS：用筷子打蛋白真的很累，打完后胳膊那叫一个酸爽[流泪]

喜欢的点个赞吧[呲牙]

你好，我是彭烨文。非常高兴可以回答你的问题。

如果家里没有打蛋器的话，我建议可以用筷子，或者用赶紧的矿泉水瓶子，把下面剪开用来搅拌。

首先我们要把蛋清和蛋黄分开，然后用筷子，最好3支到5支或者剪过的矿泉水瓶子，然后我们要顺着一个方向打，里面先什么都不要放，特别是油和水，否则就打不出我们想要的效果。

然后我大概用了半个小时打到蛋清开始起泡沫，等有了泡沫之后，我们开始加半勺白糖继续顺着一个方向打，白糖我们要分2到3次放进去，不要一下全放了。

接着我们继续顺着一个方向打，这个时候已经很累了，但是一定要坚持，不能放弃，大概15分钟左右，蛋白开始变得光滑雪白，这个时候就是湿性泡发，我们用小勺子还会掉下来，这就说明我们还没有完全成功。

最后我们再继续顺着一个方向打，15分钟到20分钟左右，感觉慢慢的变得更干了，用小勺子再试一下，如果可以保持不掉下来，那么我们就成功了。

总结就是一定要坚持，可能十几二十分钟的时候我们就想要放弃了，这个时候我们一定要坚持下去，我们要相信一定可以成功，做人也是一样，一定要坚持到自己的极限，不要轻易放弃，加油吧，自己去试试，你也一定可以成功的！谢谢

做蛋糕，打发蛋白是个很重要的步骤，如果做不好，蛋糕是不能做成功的，打发蛋白还要求时间不宜过长，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松。

一般打发蛋白都是用电动打蛋器，打发时间短，效率高。但有时要是没有电动打蛋器，也并不是说不能做蛋糕，有个小妙招可以分享亦喜爱。

先将蛋白和蛋黄分离，然后准备打发蛋白，取一个矿泉水瓶子，底部剪开。

剪好后这个样子。

接着用这个自制的打蛋器，打发蛋白。

一般打五六分钟就好了。

可以试试，没有电动打蛋器也可以做蛋糕哦。

材料:钉子1 扎带3

工具:电钻 剪刀

1.用三条扎带绑在钉子上

2.用剪刀或钳子剪断扎带 记得预留扎带长度大概手指那么粗距离就好了

3.剪好扎带后摆好三条扎带位置，把钉子插到电钻上去就可以打蛋了

按照图片顺序制作打蛋神器

可以把矿泉水瓶拦腰截断，用有瓶盖的一半，把瓶身剪成条状，大概五厘米长，将电钻的钻头固定在瓶盖上，开启电钻就可以进行打发鸡蛋了。

还可以用筷子进行搅拌，但是手会非常非常的累，我建议用两双筷子或者更多，手动打发还会非常耗时间，如果没有一个小时大概率是打不发的。

做饼干烤盘要刷油吗？

做饼干烤盘要刷油，因为烤盘底部刷油可以有效防治饼干的粘连，也可以让饼干变得更好吃。

烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗；制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油垫蒸笼，同样起防粘效果。

不需要刷油。饼干可以直接放烤盘上烤的。

主料：黄油120克、糖粉70克、低筋面粉220克 辅料：蛋黄2个 1、全部材料准备好。2、糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅。3、用电动打蛋器低速打顺滑。4、加入两个蛋黄，转中速打。5、黄油打得有些蓬松就可以了。6、筛入低筋粉。7、用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可。8、取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用。9、面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片。10、用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完。11、印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度。12、将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边。13、饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上。14、成品。

做饼干用的烤盘一般是不需要刷油的。因为做饼干时面里己经加了油和糖，再说烤盘一般都是不粘的金属烤盘，如果再加油就是多此一举。再说油吃多了对身体很不好。特别是老年人群中的三高者，更应该平时注意少吃油，盐，糖，以保证身体健康。

到此，以上就是小编对于打蛋机需要加油吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机需要加油吗的3点解答对大家有用。

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