打蛋机打蛋清可以变奶油吗,打蛋机打蛋清可以变奶油吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打蛋清可以变奶油吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打蛋清可以变奶油吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么把蛋清打成奶油状？打出泡沫了可以干什么？
2. 蛋清中掺了一点蛋黄还能搅拌成奶油状了么？
3. 鸡蛋清上面打出一场白色泡沫还要打多久才能变成奶油？

怎么把蛋清打成奶油状？打出泡沫了可以干什么？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

蛋清中掺了一点蛋黄还能搅拌成奶油状了么？

可以。就是打发的时间会长一些。

1、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

2、蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

鸡蛋清上面打出一场白色泡沫还要打多久才能变成奶油？

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

到此，以上就是小编对于打蛋机打蛋清可以变奶油吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打蛋清可以变奶油吗的3点解答对大家有用。

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