山东诸城大豆剥壳机厂,山东诸城大豆剥壳机厂电话
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辣菜疙瘩怎么炒好吃?
主料2人份
辅料
食盐4克,葱5克色,拉油适量
1,油热葱花炝锅 ,尽量多放些油
3,一开始要开稍小一点的火,防止面糊粘锅,用铲子将面糊压平,就像煎面饼一样的
4,等面稍熟了再翻炒铲开,全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可
用料:切成丝的芥菜疙瘩,泡发的黄豆,培根丝或肥瘦肉丝,油,黄酒,姜丝,生抽,干辣椒,葱丝
做法:
1、沥去水分的主要食材和调料
2、按照油、姜丝、肉丝、辣椒丝、黄酒、黄豆、芥菜丝、生抽的顺序放进锅内加盖选择干锅炒
用料 主料 :芥菜500克
辅料: 黄花菜 20克 木耳(水发) 5朵 香菇 4只 冬笋 一只 香醋 10毫升 糖 20克 生抽 20毫升 老抽 10毫升 盐 1克
做法
1. 银丝芥菜去老叶,洗净后切段,滤干水分。
2. 香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。
食材用料:咸菜疙瘩1个、油50g、干辣椒50g、姜片一片。
炒咸菜疙瘩丝的做法:
1.首先把咸菜疙瘩切成丝。
2.然后用清水先反复冲洗几次,浸泡2个小时,中间要换几次水,泡完后,冲洗几遍即可,沥干水备用。
3.接着在热锅中倒入油,放入姜片、八角、干辣椒,爆香,倒入泡好的咸菜丝,翻炒。
辣菜疙瘩直接切丝,不会切丝的用刮丝刀就可以!然后切些五花肉条或者肉末都可以,再切些葱姜蒜成瓣,干辣椒丝或者小米椒圈都成。
接着还是热油下锅,葱姜蒜瓣下锅炒出香味,加入肉条或者肉末,加生抽少许,料酒少许,把肉煸出香味,然后倒入辣菜疙瘩丝,翻炒三至五分钟,即可出锅。
辣菜丝怎么腌才能好吃?
用料 主料 :芥菜500克
辅料: 黄花菜 20克 木耳(水发) 5朵 香菇 4只 冬笋 一只 香醋 10毫升 糖 20克 生抽 20毫升 老抽 10毫升 盐 1克
做法
1. 银丝芥菜去老叶,洗净后切段,滤干水分。
2. 香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。
准备食材 辣菜(或白萝卜)4个,辣椒粉50克,白砂糖20克,盐100克,蒜1个,葱白1节,鱼露20克,白醋5克,
1、腌辣菜有很多种,也可以选用白萝卜,切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下,再把外皮切掉,再次清洗干净。

2、把清洗干净的辣菜先切成片,然后再切成细丝,装在一个大一点盆里,这样方便搅拌,再把蒜与从处理干净,蒜切末,葱切丝备用。
1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。
2、切成丝后放入清水中,泡30分钟。
3、30分钟后取出沥干水分,放入盐,用手抓匀。
4、锅内放入适量的油,使用大火加热,加入辣椒快速翻炒,炒好后盛入盆中。
5、使用菜刀把蒜切片,放一旁备用。
6、食材全部加入玻璃罐里,拌匀,密封好,静置一周就完成了。
1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;
2. 放入坛罐加醋用力揉搓;
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4. 憋12小时以上;
5. 取出部分辣菜(余下的继续封口保存),
6. 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。
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