自走式竹笋剥壳机,自走式竹笋剥壳机***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自走式竹笋剥壳机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自走式竹笋剥壳机的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋三黄鸡的做法是什么？
2. 农村山里挖的春笋，有什么剥壳快的方法？

竹笋三黄鸡的做法是什么？

冬笋烧三黄鸡，可以用平常的这两种吃法来做：炒着吃或是炖汤喝。

冬笋三黄鸡（炒的方法）

主要制作食材：

鲜冬笋、三黄鸡、精盐、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、生抽、料酒。

制作方法：

1、冬笋剥壳，洗净切片、焯水至熟漂冷（冬笋焯水，可以让冬笋的口感好一些），三黄鸡切片，待用。

2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡片，炒出香味，加少许料酒继续翻炒。

3、下冬笋片翻炒，加适量清水略煮会儿，待锅内汤汁煮的差不多的时候，依次放入精盐、生抽，待熟后勾少许水淀粉收汁即可装盘。若喜欢吃辣的朋友，可在加调料之前加红辣椒哦。

喜欢吃红烧口味的，可把鸡片换成鸡块，鸡块加适量水煮一会儿，下冬笋片翻炒，待汤汁烧的差不多的时候加老抽。

冬笋三黄鸡（炖汤的方法）

冬笋三黄鸡和制作过程，先把嫩冬笋切片用开水焯熟，把三黄鸡切片，锅烧热加入色拉油，放入葱姜炒香下入三黄鸡片、鸡汤，烧热下入冬笋，加盐，勾玉米淀粉芡，出锅前放点绿色的挑色，可以用三两根焯熟过的小青菜，这样就做好了。

冬笋香菇三黄鸡: 冬笋剥壳洗净切块焯水过冷河沥干备用. 干香菇（4~6朵）泡水洗净切块备用. 适量三黄鸡切块浸泡去血水，洗净沥干，用适量料酒、鲍汁（或蚝油）、白胡椒粉、薄淀粉、芝麻油、姜片、蒜片、盐腌制半小时备用.（最好放冰箱2小时备用，这样更入味）适量小芹菜切段、红辣椒切丝备用.把鸡肉里的姜片、蒜片捞出，热锅冷油（猪油）把冬笋块过油捞出备用，再把姜片、蒜片、椒丝、香菇块爆香，再加入鸡块、冬笋块一起炒香，再加适量温开水焖煮至收汁，放小芹菜段混炒就OK，鸡肉嫩口、笋香汁浓！色香味俱全！好吃👍另外.也可加适量海参一起焖煮哈😊

1.竹笋去壳，洗净，切成薄片，

2.香菇洗净后去蒂，切块，

3.三黄鸡洗净，放八沸水中氽烫一下，洗去浮沫后待用

4.葱姜洗净分别切段，片备用

5.大蒜去皮洗净备用

6.炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香茹块、葱段、红枣、蒜瓣、姜片、香叶、桂波、大火烧开后转小火慢炖半小时

7.加枸杞，盐继续小火炖10分钟即可

干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条，再切成长3厘米段。



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青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。



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农村山里挖的春笋，有什么剥壳快的方法？

农村的小竹笋也是人们比较喜欢吃的一食物，每年的春季，农村的山里都会有竹笋可以挖，在以前这些小竹笋都是野生的，因为小竹笋好吃，在市场上也好卖，而且价格还不低，为了挖小竹笋更方便，现在也有人在离家比较近的地里种这类的小竹笋。

小竹笋好吃，但笋壳不好剥，没剥习惯的人，剥了很容易手痛，小竹笋的壳上还有许多的细毛，剥笋的方法有好几种，有些人是一节一节的往点剥，也有些人是在笋尾割下往下扒壳，那么剥小笋用哪种方快呢？

一般我们剥小笋常用的方法就是用小刀从笋头往笋尾方向划过去，轻重自己掌握，别太重了就行，笋都被割了，把笋壳划开后，然后用大拇指把笋壳拔开，其它手指一顶，小竹笋就出来了，然后一只手抓着小竹笋，另一只看把笋壳去了，这样一个小竹笋就剥好。

在我们这边的农村里，新鲜的小竹笋可以用来炒肉或者是炒腊肉，还可以和咸菜一起炒着吃，除了炒着吃外，还可以腌着吃，当小竹笋很多吃不完时，可以拿到市场上卖，剥了壳的小竹笋一斤能卖到几块钱，也可以把小竹笋做成小笋干，自己留着吃也可以，拿去卖也行，拿去卖了换钱也是不错，一斤小笋干能卖40块钱呢。

问：如何才能提高小竹笋的剥壳效率？

山上的小竹笋算是一种特殊的野菜了，较普通野菜，小竹笋一般量大、较集中，在竹林里随便一拔就可获得一大捆。

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虽然得来容易，但想要弄来吃却要下一番狠功夫，剥壳就是一件比拔笋子还要难整的事。没掌握门道的人，一般会***用笨一点的方法，用手指甲把竹笋壳一片一片地剥下来，费时费力不说，指甲肉还会抠伤，那种痛非一般人所能体会的，刺楸以前就经常抠伤手指甲里的肉。

那有没有快速剥笋法呢？当然有，只不过需要熟练掌握，也有缺点。

一、比较常用的笋肚剖切法

所谓笋肚剖切法，即用菜刀在竹笋下端笋肚处划破，并一拉到近笋尖。

此法需要用菜刀近把手的那个角，像剖黄鳝那样操作。由于竹笋肉主要集中在蔸部，所以菜刀在推往笋尖的过程中要逐渐深入。

剖切之后，两手四指或者拇指深入剖缝中往两边一掰，将竹笋肉抠出来，多余的笋壳丢弃即可，也可以拿去喂牛。最后堆积如山的笋壳可能比竹笋所占的空间还大，这是由于竹笋上的笋壳是紧密包裹的，被剥下来后散开了。

该方法大多数人都能想到，但适用对象为楠竹笋、硬头黄笋等大竹笋，像斑竹笋、水竹笋、苦竹笋之类的小竹笋并不太适用，若操作不当而导致竹笋滚动，则可能会切到手。

二、徒手卷壳法

所谓徒手卷壳法，即用手指将笋壳卷走。首先握住几根竹笋，用刀削去笋尖，再用手指缠住近笋尖的外壳，卷动手指撕掉一绺笋壳，剩下的就好操作了。

该方法速度一般，少量还行，竹笋多了容易伤手指。刺楸之前用此法剥了几斤竹笋，手指就火烧火燎地痛。

三、器具去壳法

这种方法只提供一种思路，不一定实用，是刺楸从削土豆和黄瓜的刮刮工具中联想到的。把竹片削锋利，在中间留一个比小竹笋直径窄的口子，再绑到板凳上（如图所示）。

由于农民一般只拔了少量竹笋，所以也不一定大费周折去制作这样一个工具，要实用的话还要加以改进。

以上就是刺楸对农村剥竹笋方法的介绍，如果觉得回答得不错就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

到此，以上就是小编对于自走式竹笋剥壳机的问题就介绍到这了，希望介绍关于自走式竹笋剥壳机的2点解答对大家有用。

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