打蛋机起绒,打蛋机冒烟怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机起绒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机起绒的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉松起绒的正确方法？
2. 肉松在家里能制作吗？怎么做？

肉松起绒的正确方法？

正确方法

1.选择猪肉和牛肉的时候一定要选择里脊肉，也就是说脊椎内侧的一条肌肉，这部分的肉比较少，但是非常的嫩，它的纤维组织也比较细长，能够有助于做出比较松蓬的肉松，口感会更好。

2.想让肉松的绒更长些，要顺着肉丝的纹理切。

3.翻炒的时候使用手动打蛋器，能使肉松更蓬松，用筷子或铲子达不到这个效果。

4.使用料理机进行搅拌，也能使肉松更加蓬松。

肉松在家里能制作吗？怎么做？

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。

收起

食材清单

纯瘦肉

350克

老橙皮

1片

盐

适量

酱油

你好，我是美食***创作者妍小厨，很荣幸能够刷到你的问题，也很高兴回答你的问题。肉松当然可以在家制作啊！因为我是一个宝妈，给娃吃的东西尤其是一岁以内最好糖盐都不要的。外面的肉松不仅有糖盐，还会有好多别的添加剂，真的不敢买。我自己就在家研究了很多方法，无论猪肉、牛肉、鸡肉甚至三文鱼肉都做过。不过做肉松最好有个面包机，这样你会省很大的力气。

下面介绍一下我经常做的牛肉松的基本程序：

1、买肉一定买新鲜的，最好是牛里脊。这样第一里脊肉嫩而且保证肉里的筋膜少，后面手工处理比较轻松。

2、买回来的肉顺纹理切成长片，先泡半小时左右，泡出血水，冲洗干净。

3、放入锅中，倒入水末过牛肉，切姜片、葱段放进去，去腥。这一步就像咱炖肉前要把肉焯一下一个道理。把肉里的脏东西都煮出去，就是那些浮沫。

4、换水继续煮，这时候一定要好好看着锅。肉煮熟但不能煮烂，筷子能轻松插透就可以了。保持牛肉的筋性。

5、牛肉晾凉后，用手把牛肉撕成长条。就顺着纹理撕就行。

6、如果是小宝宝可以不加调料，如果是大人吃需要加入酱油，盐、糖、油拌匀。

7、放到锅上大力翻炒，此处我用面包机炒。

8、炒至半干状态拿到辅食机里，轻轻转动打出细腻的绒。

你好，我是韵味私厨桃子妈，很荣幸来回答你这个问题。

肉松的做法比较简单，只要注意手法及细节就一定会成功。因为我是全职宝妈，有一个3岁的女儿，经常会做肉松给她吃。不仅易消化又可以补充营养。而且自制肉松没有添加剂，吃起来更健康。

下面说一下我的经验给你，希望对你有帮助。

肉松的主要原料可以用到猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉。不同的肉类做法上没有太大的区别，但如果你是做给宝宝吃，我建议你可以先从鱼肉做起，然后选择鸡肉，再是猪肉，最后是牛肉。因为对于小宝宝来说，肠胃发育并不完全，所以首先应当选择更易消化的鱼肉，然后层层递进，最后选择并不易消化的牛肉。

拿猪肉为例，肉松的做法是选择一块里脊肉洗净，切成小块状，然后冷水下锅，放入姜片，水开焯2分钟左右捞出，再将肉块用高压锅压制30分钟直至全部熟透并且软烂。

捞出来用厨房纸巾***水分，放进保鲜袋，用擀面杖反复敲打，直至肉块变成肉饼，再用手撕成丝，尽量撕的细一些，这个步骤一定要耐心些，对成品有帮助。全部都撕好后，把肉丝倒入不粘锅里，不用放油，直接小火翻炒。一定注意用小火不停翻炒，火大容易粘锅。勤翻动把水分炒干，你会发现肉丝慢慢散开，最后就变成细绒状，这时肉松就做好了。

炒制过程中可以适量加些酱油、盐来调味，如果是给小月龄的宝宝吃就不建议加调味料了。可以将海苔用料理杯打碎拌入肉松中来调味也是不错的选择。不仅美味又营养，海苔也是很好的补钙食材。我最近给宝宝做肉松都会加一些海苔碎和熟芝麻打成的粉，味道特别好。

希望我的回答会对你有帮助，我是韵味私厨桃子妈，很高兴遇见同样爱美食的你。

到此，以上就是小编对于打蛋机起绒的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机起绒的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/28851.html