打蛋机做面筋,打蛋机做面筋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做面筋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机做面筋的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟溜黄鱼面筋的做法？
2. 怎么在家简单做蛋糕？
3. 臭面筋，烧，剥皮鱼，怎么做？

糟溜黄鱼面筋的做法？

材料

黄鱼面筋280克，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉各适量

做法

1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。

2.青笋过油；

3.爆香姜葱粒；

4.加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油；

5.青笋放入煮几分钟入味；

6.放入黄鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。

食材用料鸡蛋2个（中等大小）青鱼约1000g苏打粉2/3茶匙白糖1/2茶匙（可不加）姜20g胡椒2/3茶匙盐5g左右乌青鱼段约1000g

鱼面筋的做法1

鱼段去皮去骨，切成2cm左右的块，用料理机打成细腻的鱼茸。（打好的鱼茸约800克）

2

鱼茸内加入白胡椒、小苏打、盐、姜汁、糖搅匀

3

姜切成片加适量水打成姜汁，滤去姜渣，备用

怎么在家简单做蛋糕？

在家制作蛋糕是可行的。

在家制作蛋糕不仅可以锻炼动手能力，还能够享受到自己亲手制作的美食带来的满足感。

制作蛋糕的材料和工具较为基础，只需要蛋、糖、面粉、牛奶、鸡蛋打蛋器、面筋机等简单设备就可以了。

在网上搜索一些蛋糕食谱，然后按照食谱的步骤一步步进行蛋糕制作即可。

需要注意的是，蛋糕需要烤制，需要一定的时间和耐心，不过具有很高的体验感。

做法：

1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用

2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角

3，烤箱开130度提前预热

4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片

材料

250g 室温奶油，250g 自发面粉，180g 糖粉，100 ml 牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉

做法

1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。

2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。

1 在家可以简单做蛋糕。
2 首先需要准备好蛋糕的材料，包括面粉、糖、鸡蛋等等。
然后将材料倒入大碗中混合均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀。
接着将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤约25-30分钟。
最后取出蛋糕，待冷却后即可享用。
3 如果想要丰富蛋糕的口味，可以加入巧克力、水果等食材，或者在蛋糕表面涂抹奶油、糖霜等装饰。
同时可以在烤制前预热烤箱，掌握好火候，使蛋糕更加美味。

臭面筋，烧，剥皮鱼，怎么做？

臭面筋具体做法如下：

1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里；

2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了；

3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，最好放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了；

4、洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉，如果担心放的量过多或过少，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和没发面的馒头一样，没有发的好吃。（面筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准）5、沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，尽量慢慢的从一侧倒，不要晃了，要不淀粉又和水混一起了；6、水倒以后剩下的淀粉浆，要搅拌一下，通常下面的都凝固了，要搅拌开，用筷子或者打蛋器搅拌就可以；7、另外准备一个盘子，在盘底均匀的涂抹一遍油；8、找一个平底的容器，（一般是平底的金属盘或者微波炉平底器皿，不要用不耐高温的盘子，我已经损伤两个拉）把淀粉浆均匀的倒入容器，旋转一圈，多余的再倒入盆里，厚薄可以自己调节，一般在0、2到0、4厘米之间。（拍的时候手有点斜，所以看起来不平）然后放锅里蒸。蒸有两种方法一种在把盘子放水里，另一种比较省事在锅里支一个撑子（箅子？），把盘子放撑子上蒸就可以了；9、薄的一般蒸三分钟多一点，厚的蒸五分钟左右蒸好的凉皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，凉皮就很容易揭下来，否则容易撕坏；10、上面蒸凉皮，下面放个小碗在水里面筋也蒸熟了，千万要用耐高温的，偶好几个pp碗就卖拉；11、蒸出的厚厚一螺凉皮，每层凉皮间都不要忘记抹油哦；12、准备调料黄瓜丝蒜泥辣子油（做法，把[_a***_]面放碗里，放一点盐，然后把油烧到五六成热放花椒粒，烧一下下，把花椒里拨出，油凉一下倒入辣椒面里，边倒边用筷子搅拌）；13、把凉皮、面筋切好，宽细自己定吧；14、把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上，然后放醋（最好用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油盐鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜；15、放面筋搅拌好，就可以吃了，比在外面买的要好很多哦

到此，以上就是小编对于打蛋机做面筋的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做面筋的3点解答对大家有用。

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