打蛋机可以改装,打蛋机可以改装吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以改装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机可以改装的解答，让我们一起看看吧。

1. 分层蛋糕硅胶烤盘做法？
2. 为什么夏天打奶油成豆渣状？
3. 蛋糕胚硅胶模具分层做法？
4. 百吉圈的做法？

分层蛋糕硅胶烤盘做法？

方法/步骤

准备材料

蛋黄糊： 低粉90克 玉米油40克 牛奶90克 玉米淀粉10克 蛋黄100克

蛋白糊： 蛋白180克 糖粉60克

步骤1 蛋白和蛋黄分离，蛋白打在无水无油的盆里 记住，一定要无水无油 我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。

材料准备好。糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒。加食用油搅拌。

称好面粉。过筛，搅拌均匀，鸡蛋分离，加入蛋黄，再次搅拌均匀。加入几滴醋。糖分三次加入，打至能立尖角不倒。

蛋白也分三次加入，橡皮糖一定要上下搅拌，千万不要画圈搅拌。搅拌好以后，倒入烤盘，并震几下。

剩余一点加入巧克力粉并拌匀，倒入装裱袋，画出竖线，用牙签来回画出横线。预热烤箱，110度。70分钟，中间加盖锡纸。倒扣烤盘，晾晾，撕去油纸。

1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模。

2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。

3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。

4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。

5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。

为什么夏天打奶油成豆渣状？

奶油打发后像豆腐渣一样，是因为打发过头了，呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水，把装着淡奶油的碗放进去，基本恢复；二则可以做成蛋挞，但是口感略差。

如何正确的打发奶油，做法如下：

用料：动物奶油300g、细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、从冰箱取出奶油，倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。

2、然后开高速打发，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，硬度都不一样，但是理论是一样的，高速打发，中低速消泡，使奶油变细腻）。

3、继续打2分钟后，可以看到奶油逐渐粘稠，这时候把打蛋器改中速打发。

4、再打2-3分钟，可以看到大气泡明显消失，然后把打蛋器改低速打。

蛋糕胚硅胶模具分层做法？

1、如果蛋糕是圆的，可以先沿着对角线用刀将蛋糕切成两块，然后将蛋糕逐个分成小三角形；

　　2、如果蛋糕比较高，可以分层切，先从底层开始切，然后切中层，最后切上层；

　　3、 也可以用丝线，将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力，即可将蛋糕分割均匀。

方法/步骤

准备材料

蛋黄糊： 低粉90克 玉米油40克 牛奶90克 玉米淀粉10克 蛋黄100克

蛋白糊： 蛋白180克 糖粉60克

步骤1 蛋白和蛋黄分离，蛋白打在无水无油的盆里 记住，一定要无水无油 我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。

步骤2 蛋黄中加入玉米油、牛奶混合均匀，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀。

百吉圈的做法？

用料

高活性干酵母粉 1 tsp

白砂糖 2 + 1/4 tsp

矿泉水 150-170ml

高筋面粉 1 + 3/4 cup

盐 3/4 tsp

做法步骤

步骤 1

将面粉、细砂糖、盐和酵母粉倒入厨师盆中，用手动打蛋器混合均匀，慢慢倒入水，一档成团后，改三档和面，直到面团光滑有弹性，差不多12分钟

步骤 2

步骤：

1、用去皮绿豆和清水混合上锅蒸熟做成绿豆蓉。

2、把豆蓉加上糖、盐、油上锅炒成豆馅，炒豆馅最重要的步骤就是加入面粉，这样馅心既油亮又不粘手。

3、百吉包外皮是用干酵母醒发的，包法也是传统的方式，俗称枕形，包出来像是个胖胖的小春卷一样。用抹茶粉揉块绿色的面团，在百吉包上加上两个小绿叶来点缀，中心的红色盘肠形状是用小模子印上去的，红绿相间特别喜庆。最后上锅蒸熟，软糯香甜又有节日气氛的豆蓉百吉包就好了

到此，以上就是小编对于打蛋机可以改装的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以改装的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/28724.html