春饼机打蛋盆,春饼机打蛋盆怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春饼机打蛋盆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春饼机打蛋盆的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕用低筋面粉还是高筋面粉？

蛋糕用低筋面粉还是高筋面粉？

肯定是低筋面粉更好一些，低筋面粉做出的蛋糕更加的蓬松，高筋面粉一般是做面包的，如果你家里只有高筋面粉，可以加入玉米淀粉混合一起做，也可以直接用高筋面粉做，但是那样会硬一些

你好，蛋糕🍰还是要用低筋粉哈[呲牙]一般低筋粉的蛋白质含量在9%以下。市面上卖的一般含8.5左右。不过千万不要买蛋糕预拌粉或者蛋糕粉，我觉得售价太贵了。而且效果和低筋粉差不多。

高筋粉比较适合做面包，家里也可以备一点。高筋粉蛋白质含量一般在12%以上哈。所以选择12以上的就可以了。他的价格相对来说比低筋稍微便宜一点点。

所以，根据他们的卖价 用途 蛋白质含量建议还是区别运用哈[呲牙]希望可以帮到你！

你好，我是戴小姐的时光，很高兴回答你的问题，蛋糕用低筋面粉做比较适合。

1、一般来说在做蛋糕、松饼、饼干之类的食物时，最好使用低筋面粉，低筋面粉的筋性弱，颜色白，蛋白质含量低，麦麸含量较少，用手抓容易成团，在加工之后，更容易达到蓬松酥脆的效果。

2、高筋面粉的颜色比较深，光滑灵活性强，抓的时候不容易成团，麸质较多，蛋白质含量高，筋性强，在西餐中，一般拿来做起酥类的点心，像千层酥，奶油泡芙，起酥面包之类的，还有一些面条，拉条子，皮带面等也需要用到高筋面粉。

3、除了这两种面粉以外，我们在生活中最常用到的是介于高筋面粉和低筋面粉之间的中筋面粉，也就是最常见的普通面粉，我们在做一些中式的面食时，比如面条、饺子、包子、馒头、馅饼、麻花等，都会用到中筋面粉，中筋面粉虽然也能做出蛋糕、面包等食物，但是口感很差，不适合做这类食物。

以上是个人的观点，希望对你有帮助。谢谢。

大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，蛋糕用低筋面粉做的，高筋面粉不可以做蛋糕，高筋面粉做蛋糕。

做蛋糕用低筋面粉，还可以加入适量玉米淀粉这个都是可以的，高筋面粉是不可以的。

例如做戚风蛋糕：5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油盆里。

蛋黄里放15g白糖，40g牛奶，40g. 玉米油，搅匀乳化，859g低筋面粉

蛋清低速打发出大气泡，放入几滴白醋或者柠檬汁，60g白糖分3次倒入，把蛋清打发到提起打蛋器有小尖角即可，不要打发过头。

蛋白分3次和蛋黄糊混合，翻拌要快，防止消泡。

把面粉过筛到蛋黄糊里翻拌不要画圈。

在把搅好的蛋黄糊倒入8八寸蛋糕

混合好的面糊倒入8寸蛋糕，放入烤箱前振动几下，振出大气泡。

烤箱体前预热，上下火160℃烤50分钟，温度仅供参考这样做出来的蛋糕不回缩，不塌陷。

嗨，老师们，前辈们，看过来，看过来！罗二丫头举手回答问题如下:

做蛋糕用低筋面粉比较合适，高筋面粉适合做面包，批萨之类的面点效果会好点。

做蛋糕其实是个非常注重细节的技术活，有些环节疏忽了，就算你有72变如孙悟空一样的功力，也不一定能做出完美的蛋糕来。

做蛋糕的通常食材(六寸模具为例):

1.鸡蛋5个(超市里称重的那种大鸡蛋)；

2.低筋面粉70克；

3.玉米油15克；

4.白糖30克蛋清，5克蛋黄；

5.牛奶100mL，

6.0.5瓶盖白腊或柠檬汁。

到此，以上就是小编对于春饼机打蛋盆的问题就介绍到这了，希望介绍关于春饼机打蛋盆的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/28560.html