打蛋机和面饼,打蛋机和面饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机和面饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机和面饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 松饼家常做法电饼铛？
2. 烤方饼的做法烤箱？
3. 焙子饼的制作方法？

松饼家常做法电饼铛？

1、备好原材料：面粉，猪油，白糖，肉松，清水。

2、除肉松外的材料全部揉成一个光滑的面团。

3、将大面团分成若干个均匀的小面团，盖上保鲜膜，静置5分钟。

4、静置五分钟后的面团搓成圆柱体形状，用手掌压扁，盖上保鲜膜，再静置5分钟。

5、将其中一个面团再压扁，包上肉松。

【松饼】

[食材]：鸡蛋3个，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g

[做法]：

1. 将鸡蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。

2. 面粉过筛倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌匀，有点耐心慢慢拌。

烤方饼的做法烤箱？

爱心小饼干

原料：黄油80克，糖粉60克，鸡蛋1个，低筋面粉180克，奶粉40克，泡打粉1小勺，白醋几滴

做法：1、黄油+糖粉用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。

2、面粉+奶粉+泡打粉过筛加入。和成面团

3、放在烤盘里，分成小团，压点花纹。我特地做了一些心的形状，做成爱心小饼干。

4、烤箱175度，烤20分钟

玛格丽特饼干

原料：黄油100g，糖粉60g，熟蛋黄2个，低筋面粉100g，玉米淀粉100g

做法：1、从冰箱取出黄油，切小块溶化。打发。然后加入糖粉继续打发。

焙子饼的制作方法？

步骤 1

主面团：温水150g、酵母3-4g、河套雪花粉280g、细砂糖9g、盐1.5克、胡麻油5g-6g（5个） 油酥：河套雪花粉70g、味好美椒盐5g、胡麻油40g 油酥步骤： 1. 将盛有胡麻油的小锅上灶加热，小火加热至油面出现很多油纹； 2. 热油慢慢倒入面粉里，右手用筷子快速不停的搅拌，直到面粉和油混合均匀，即成油酥，放1个小时晾凉； 主面团步骤： 1. 油酥晾凉时，制作主面团，搅拌桶里称入酵母、清水,用打蛋器搅拌均匀； 2. 面粉、细砂糖称入搅拌桶，搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，称入胡麻油，换揉面钩调2档打至面团表面基本光滑； 3. 醒面，毛巾打湿拧干，盖在面团上，醒5min（面软少醒一会，面硬多醒一会）； 焙子制作步骤： 1. 面板上撒粉，将主面团平均分成5个剂子，滚圆； 2. 依次按扁，擀成包子皮状，依次做好，盖好保湿；

步骤 2

3. 油酥称重平分成5份，每个油酥球放在包子皮中心处，包好收口，收口朝下按扁；（每次按分剂子顺序制作，能更好的醒面，便于制作）

步骤 3

4. 按顺序每个剂子，上下擀成长条形，90度旋转，上下擀宽，进行第一个三折，左边1/3朝中间折，右边1/3压在左折处；

步骤 4

5. 90度旋转，上下擀宽，再90度旋转，上下擀长，长度约15厘米左右，进行第二个三折，从上1/3朝中间折，从下1/3压在上折处； 6. 上下擀宽，90度旋转，上下擀长，约15厘米左右，进行第三个三折，从上1/3朝中间折，从下1/3压在上折处；

步骤 5

7. 上下擀宽，旋转90度，上下擀长，擀成长13厘米*宽9厘米的长方形，即是焙子生坯；（每次擀时，折口朝上）

到此，以上就是小编对于打蛋机和面饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机和面饼的3点解答对大家有用。

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