厨麦打蛋机,厨麦打蛋机怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨麦打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨麦打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 新麦一套烘焙设备大概多少钱.三麦是不是差不多的？
2. 如何做蝴蝶酥？

新麦一套烘焙设备大概多少钱.三麦是不是差不多的？

开过店的来给你大概算一下。

因为不用请员工，你的前期支出大概分三大块：

1.一年的房租和装修预算

2.设备和原料

3.流动资金

先说房租，以我家乡所在的北方县城为例，稍微不错的位置40平方的街铺，大概一年租金

4万

4万

所以一年的房租和装修大概在

8万

设备和原料部分，做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具，如果不买贵的，全部买国产品牌（新南方等国产）基本就在

2万多

一万以内

如何做蝴蝶酥？

面团：中粉370g，水200ml，糖160ml，黄油60g，盐1茶匙

裹入油：黄油310g

制作酥皮

1. 块状黄油切成相同厚度的厚片

2. 排在一起室温放至微微回软

3. 用擀面杖擀成一整片状

（如果直接用片状黄油的就省去这几步）

4. 面团材料后油法揉成光滑的面团后擀成片，中间放上黄油片

5. 拎起四角捏合（中间尽量不要包入太多空气）

6. 捏合处朝下，擀成长方形片状

蝴蝶酥的用料：

高筋面粉150 克低筋面粉150 克水170 克黄油25 克细盐 2克粗砂糖 适量无盐黄油片 1片约150克手粉(面粉) 适量

步骤1

将高筋面粉，低筋面粉，25克黄油，水揉成面团后擀开，裹入片状黄油，再次擀成方片状，要注意的是黄油需要加热溶化后加入面团，而水则是需要一点一点加入面团，要揉到面团柔软，质地均匀，有一定的延展性，可以擀很薄也不会轻易破那种。并且用保鲜膜包裹以后放冰箱松弛冷藏20分钟，把冻的黄油片一起放冰箱冷藏这样的好处可以使得面团和黄油片柔软度接近，擀开面团时候加一点手粉，这样包裹黄油片擀开后不容易使得面皮破裂

步骤2

将包裹黄油片的面团擀开后，折3折后用保鲜膜裹好放入冰箱松弛20分钟，一定要松弛不然后面擀面要破的。如此反复4次千层酥皮就做好了。比较消耗时间，可以折叠3次以后包保鲜膜第二天接着做。如果平时爱吃蝴蝶酥，可以一次多做点酥皮。

步骤3

千层酥皮擀开后用小刀划成方形，面皮约4到5毫米厚。在面皮上面撒上粗砂糖用擀面杖轻轻滚一下，我不在上面抹水撒糖是因为抹水撒糖以后切的时候容易水水的，直接撒就可以了。

步骤4

找到长方形面皮中心线，两边分别朝着中心线折2次。然后沿着面皮中心线，蘸少量水，把面皮合拢，合拢时候要对齐，水不要把边封起来。也不要用力压。

原料：A、中筋面粉200克，黄油30克，盐1/8小勺（我没有放，因为我的黄油是含盐的)，水90克（我用的是牛奶，也不错） B、砂糖1大勺 C、麦其林135克 1。将A料放到一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟 2。

  桌面铺上大张保鲜膜，将麦其林放中间，在上面再盖一张足够大的保鲜膜，用擀面杖把麦其林擀薄来，放一旁备用 3。  将松弛好的面团，擀成是备用的麦其林3倍的长度，差不多的高度，然后将麦起林放到面片中间， 4。

  用把面片从两边折过来，把麦其林包住，两头捏紧，蒙保鲜膜松弛20分钟 5。然后，把麦起林横过来，延着长的方向用擀面杖敲，擀成长的面片，然后三折，蒙保鲜膜松弛20分钟。擀并且3折，接下来重复3次，最后一次的时候，把面片擀开后，进行4折,并且蒙保鲜膜松弛20分钟 6。

    面片上洒上一层白砂糖,然后从两边开始往中间卷,（卷的松一些，因为烤好后会膨胀，就像弹簧弹开一样）卷好蒙保鲜膜,放到冰箱冷冻20分钟左右。 7。冻好的酥皮卷,用刀切成0。

  5CM左右厚度的薄片,排上烤盘,间隔要大些，会膨胀，表面刷蛋液，我用的蛋液是全蛋加一些牛奶。 烤箱预热200度,烤箱上层,20分钟左右还是自己慢慢回去研究比较好。  说也说不清楚的。

  还有如果你看到超市有卖酥皮类的东西,可以买回来,那就省事了。做蝴蝶酥关键是面,难度比较大。

到此，以上就是小编对于厨麦打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨麦打蛋机的2点解答对大家有用。

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