打蛋机溜蛋,打蛋机器

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机溜蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机溜蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸芙蓉鱼片的做法？
2. 蛋清糊制作方法？
3. 焦糖布丁怎么做？

炸芙蓉鱼片的做法？

1/18 买一条草鱼，剔净鱼肉100克，用清水浸泡去血水。

2/18 切成丝，斩成细蓉。

3/18 准备熟肥膘肉，鸡蛋，火腿，水发香菇片和韭菜末备用

4/18 准备调料味，葱姜汁，黄酒，味精，鸡精，高汤，盐备用。

材料：鱼片300克，鸡蛋清3个，香菜少许调味料精盐、味精各1小匙，料酒、水淀粉、香油各适量

做法

1、锅中油烧至三成热，将鱼片分多次连续地舀入油锅，至色呈白色后盛出。

2、锅内留油，放入蛋清滑熟，再加精盐、味精、料酒，用水淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼片，再将鱼片轻轻地翻烧一会儿。

3、最后将鱼片和蛋盛入盘中，淋上香油撒香菜装饰即可。

蛋清糊制作方法？

蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点。　　主料：豆沙300克，蛋清50克　　辅料：色拉油400克，白糖50克二、制作步骤：　　

1. 先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用；　　

2. 鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右，蛋清至于无油无水的不锈钢桶内，用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状，筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为至，再加入少量的生粉拌匀成蛋泡糊；　　

3. 锅放油烧至3成热，用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌，轻轻的放入油锅，再不断的舀油浇直至炸至鹅***，捞出沥油，撒少许的棉白糖既可。三、成品展示：

焦糖布丁怎么做？

你好，我是家常菜教程小周，很高兴回答你的问题。

焦糖布丁做法还是比较简单的，下面我说说大致做法，材料比率可根据个人口味：

1、把牛奶和淡奶油以及细砂糖倒入碗里混合搅拌均匀。

2、倒入锅内加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却

3、鸡蛋打入碗内把冷却好的牛奶里倒入鸡蛋。

4、用打蛋器把布丁液搅拌均匀。

5、把搅拌好的布丁液过筛,过筛好的布丁液静置半个小时。

6、在锅里放入糖和水,用小火加热,煮到糖水沸腾,继续用小火熬煮。注意煮的过程中不要搅拌,等水分都挥发干以后,糖浆温度升高,开始焦化

趁热将焦糖倒入模具中

7、焦糖冷却后,将布丁液倒入模具中,在烤盘里注入热水,高度最好超过布丁液的一半。把烤盘放入160度预热好的烤箱,中层烤35分钟左右，

(食货仓库)来吃甜品啦！焦糖布丁（pudding）是一款西餐甜品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

1、先把烤箱140°C~150°C预热；

2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。（根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡；喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可）

3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散

4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑

5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫（如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼）

6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。（覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间）

7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。

注意事项

1 烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样；

到此，以上就是小编对于打蛋机溜蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机溜蛋的3点解答对大家有用。

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