打蛋机没有劲,打蛋机为什么打不起来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机没有劲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机没有劲的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉丸不够Q弹，怎么办？
2. 智能电饭煲做蛋糕怎样做才会彭起来，我做的很湿咋办？
3. 电饭煲做蛋糕用什么淀粉？

牛肉丸不够Q弹，怎么办？

因为孩子特别喜欢吃牛肉丸，所以我就自己在家做了！第一次在下厨房写食谱，有点小紧张😊不过我会把我的经验和知道的都分享出来！希望能和更多的美食大咖一起交流！好了，接下来我们就来做这道美味Q弹的牛肉丸吧！

Q弹牛肉丸的用料

牛腿肉500g

蒜头1瓣

盐适量

鱼露1勺

生抽1勺

胡椒粉适量

1.有没有加碳酸钙的泡打粉，这是增加q弹的。

2.肉一定要打细！打细！打细！多过几遍料理机。

3.肉糜放冰箱冷藏几小时，然后用打蛋器，搅打上劲，一定要上劲。

4.下丸子时，不能把水煮开，一定是半开的状态。

智能电饭煲做蛋糕怎样做才会彭起来，我做的很湿咋办？

原料：5个鸡蛋，180克白糖，180克面粉鸡蛋和白糖一起打，直到起很多泡，发的很高那种。然后再加面粉，拌均即可，面粉不要太长时间，否则影响蛋糕效果。按上述方法如果失败基本就是打鸡蛋的原因了，鸡蛋和白糖没打好。实在不行就一个个劲的大。最好是打蛋器，手工会很累的。

电饭煲做蛋糕用什么淀粉？

所需材料：自发粉、玉米淀粉、奶粉、鸡蛋、奶油、花生油。

1、自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

2、鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

3、将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。

4、边加入拌匀的面粉边搅动。

5、搅拌成这样。

一般来说，电饭煲做蛋糕时并不需要使用淀粉。蛋糕的主要成分通常包括面粉、白砂糖、蛋和其他调味品，如牛奶、黄油等。而淀粉主要用于调理和增加食物的口感，对于蛋糕来说，不是必需的。

然而，如果你希望在蛋糕中增加一些特定的口感或质地，你可以尝试使用一些替代品，如玉米淀粉、木薯淀粉或糯米粉。这些淀粉可以用来替代部分面粉，添加到蛋糕的配方中，以改变蛋糕的质地和口感。

请注意，在使用淀粉或其他替代品时，需要根据具体配方进行调整，并进行适当的实验和试验，以确保蛋糕获得满意的效果。

低筋面粉。

碗中打入6个鸡蛋，打散后再将面粉一次性筛入蛋糊中，面粉大概是300克，白糖，糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，65克的清水，一丢丢的柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，食材都放好后搅拌均匀。

搅拌均匀后用打蛋器打发五分钟，要是没有电动的用手可能费点劲，打发到成奶油状，在放入一丢丢的食用油，跟水差不多的量就行了，朝着一个方向搅拌均匀。

把搅拌好的面糊放到电饭锅中，盖盖子按煮饭键，加热的时间要在40分钟，中途不要不要开盖子，加热好后在按温键焖20分钟，要是电饭锅上有蒸蛋糕的选项就更好了，直接按一下就好了。

时间到了脱模即可，这样做好的蛋糕，绵密又蓬松，不塌不湿，就像海绵一样，弹性十足，口感特别的好，是不是感觉做蛋糕原来这么简单，在家用电饭锅就能做，有喜欢的小伙伴就试试吧，不用分蛋不用发酵，做好后比买的好吃。

可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。

我还试过用超市买的普通面粉做蛋糕，只要鸡蛋打发的程度到位了，一样很成功。

也试过用高筋面粉做，也成功了，只是没有用低筋面粉发的那么高，但很有弹性。

还有大米粉也可以用来做蛋糕。

到此，以上就是小编对于打蛋机没有劲的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机没有劲的3点解答对大家有用。

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