打蛋机揉面冒烟了：用打蛋器和面面团往上卷是什么原因？

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本文目录一览：

• 1、打蛋器可以用来和面吗

打蛋器可以用来和面吗

打蛋器揉面的做法 准备好材料，酵母用清水溶解，黄油室温下软化。把搅面勾装在打蛋器上（打蛋器附有两对搅拌头，一对是用来打鸡蛋的，一对是用来搅面的，这次用的当然是搅面的那一对啦）。把面粉、细砂糖、盐、奶粉等配料放入打蛋桶里，稍稍搅匀以后，倒入鸡蛋。倒入酵母水。

恩，打蛋器揉面的面团量要小，而且不是专业的，所以要看看烘焙达人们的总结。。这个也是很影响它使用寿命的。

怎么用打蛋器和面？打蛋器和面步骤取一个和面的盆子，最好使用陶瓷的，如果没有陶瓷的不锈钢的也可以。然后将适量面粉倒入盆中，在面粉中间弄出一个小坑，在里面加入水、酵母，或者其他材料。

用打蛋器充分搅拌的面粉做出来的面包更加细腻，比直接用面包机做更加有口感，而且面包上的蜂窝眼会比较小，且分布均匀，所以如果想吃口感滑腻的面包最好用打蛋器和面。

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