厨师机打蛋糕,厨师机打蛋糕的技巧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师机打蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厨师机打蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 自从爱上了做烘焙之后，朋友都劝我入手厨师机，想问问大家，厨师机有必要买吗？
2. 厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？

自从爱上了做烘焙之后，朋友都劝我入手厨师机，想问问大家，厨师机有必要买吗？

大家好，我是猫力，很荣幸回答这个问题。

我和你的情况相似，已经开始学习烘培一段时间，我有厨师机，电动打蛋器，还有面包机。以我的经验来看，我比较常用面包机和面。面包机和面快速，还可以发面，做果酱，做吐司，非常值得入手。而厨师机价钱很贵，体积也比较大，和面还要看着，调节力度大小不可以发面，不可以做果酱。如果是家庭烘焙🥯，面包机可以满足你所有的愿望！

这些是我的经验之谈。仅供参考。

自从爱上了做烘焙之后，朋友都劝我入手厨师机，想问问大家，厨师机有必要买吗？

最近半年我也开始接触了烘焙，这个问题我还是有点发言权的。

我最开始也一直在纠结要不要买个厨师机，我们来分析一下是否需要买的必要性。

1、烘焙的方向。烘焙的面很广，不知道你主要是哪个方面，比如你烘焙主要是做蛋糕类的，那么你基本不怎么用和面对不对，主要是打奶油多，买个打奶油的机器就可以。如果你是做面包之类比较多，需要用到和面的次数很频繁，那么你可以考虑入一台。

2、厨师机的使用频率。如果说你是偶尔做做面包，买个厨师机真的就是有点吃灰了。

3、厨师机是否能帮你减轻工作量。比如你是要开个私房，需要厨师机来减轻你的工作量，那么你可以考虑入一台。

4、根据自己的实际情况来定。比如你做烘焙有段时间了，那么你一直为什么没有入手厨师机，那是因为你还没有到那种必须要厨师机来帮忙的地步，是不是?厨师机挺占地方的，好点的价格也不是很便宜，我看很多人买来没用过几次，放在一边吃灰，最后只能转手。

有必要，厨师机的面团效果和面包机比好太多。短时高效就靠它了，为什么这么说呢，因为我两种都有，厨师机进家门，面包机就落灰了，下边是部分自己做的面包，见笑[锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来]

有必要，虽然我烘培一年多了还没有买，但早已加购物车了，等着，也不知什么时候就拔草了，主要是心疼银子，如果买肯定要买个好点的，各种性价比比较，天秤遇上穷，哈哈，就比较麻烦了。二是我刚接触烘培的时候是面包机做面包，随着对烘培的慢慢了解，我现在先用面包机和面和第一次发酵，然后放到面板上揉搓出筋膜，然后烤箱二次发酵后烘烤，总感觉烤箱烤出来的面包比面包机做的好吃😋，挺享受这个过程啊，如果买了厨师机，面包机就会弃之高阁了，这也不符合我专一的性格，哈哈。所以还在观望，如果你条件允许，还是买一个吧，三分钟出手套膜的感觉不要太好了吧。

下面的图片都是我做的，见笑了😜

如果你真心热爱烘焙（连续做3年以上），是可以考虑的。我用过面包机，觉得打不出手套膜，就买了个厨师机。厨师机主要搅拌面团做各种面包，还可以绞肉、灌香肠、打发奶油、蛋白，还是很实用的。

厨师机的功能很多吗？我家里已经有了面包机，如果还想继续做烘焙，需要再买厨师机吗？

个人觉得厨师机是必买的，面包机和厨师机其实是完全不一样的电器，面包机属于傻瓜机的类型，操作简单，但做出来的东西口感上会比较一般。而厨师机是一款多功能合一的专业机器，主要用于面点的烘焙，一般都会具备揉面、打蛋和搅拌的功能，在打发奶油、揉面方面，真的可以说是懒人必备。个人比较推荐我家现在用的凯伍德专业之选KVL4100，6.7L超大容量，一次性可以打发16个鸡蛋。里面配置了三款不同功能的桨，分别是搓粉桨、打蛋桨和K字桨，可以应对不同的食物制作。我们家比较爱吃面食，所以一般用搓粉桨的机会比较多，用它打出来的面团光滑细腻，煮出来的面也是Q弹有劲，小孩子超喜欢的~

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厨师机则是多功能的厨房***性机器，相比面包机，优势主要是：

1.面包机可以用来揉面，但面包机功率小，力度不够，会让揉面时间过长，从而导致面团发热，做出的面包口感不好，而厨师机作为一款专业揉面的厨电，功率大，力度大，通常10几20几分钟就可以揉面出膜，因此厨师机揉面更高效，效果也更好。

2.厨师机除了揉面功能，还可以打蛋、打黄油，这些都可以***烘焙，尤其量大的时候，比如做抹面蛋糕打发奶油、做圣诞饼干打发黄油等，厨师机都是很实用的。

3.另外很多厨师机有拓展配件，可以榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面、搅拌，可以用来做中式料理，感觉也很实用，主要是省事、省力，自认为切菜、绞肉、灌肠和压面的配件比较实用，刀工不好的人必备、懒人必备。

本人女，烘焙爱好者，做面包太需要厨师机了，刚入坑的时候用手揉面，很是崩溃，太考验臂力和耐心了。后来买了面包机，发现超过300干粉面包机就很吃力，面包机就发烫，做面包的都知道，面温很重要，而且揉面时间长，一个小时得用到。所以在19年双十一的时候买了EAT的M6厨师机，揉面时间缩短到12到15分钟之间，称得上烘培神器。

厨师机一般随机配备3个头，分别是打蛋网、搅拌头、揉面勾。

打蛋网：这个大家都很熟悉，一般拿来打发鸡蛋、奶油。

搅拌头：不少形状都是大写的K，也有不同的形状，主要都是把材料更好更快的混合在一起。

揉面勾：这个就是拿来揉面团的，一般也是小伙伴买厨师机的主要原因，因为手套膜手动太累了[捂脸]，而且会伤害手部关节。以前我也买过面包机专门揉面，一般要30分钟以上，感觉才出筋，但也出不来手套膜。当时间久了，也很容易一边揉一边发酵。只能说面包机和厨师机不是一个等级的，因为功率不同，搅拌棒接触面积也不同。

除了自带的3个头，厨师机还有2个隐藏起来的接触点，接触点可以安装新的配件，基本上都是需要另外购买，有榨汁配件、压面片配件、切面配件、绞肉配件、灌肠配件、切蔬菜配件。配合不同的配件，可以做出不少的食物呢[大笑]

主要是看你用的牌子能不能把搅拌的勾换换，厨师机一般可以换好几种，即可以打蛋糕，又可以打常温蛋糕，还可以做饼干，这里就用到了三种勾了。只做面包的话，用面包机就够了。

主要还是看需求，如果你的确是想继续解锁更多甜点的做法，想在烘焙的路上走得更远一点，面包机肯定是远远不够的。而厨师机就不一样了，它可以揉面、打发、搅拌，而且很多厨师机安装上配件就可以变身成多款别的厨房小家电，绝对的一机多用哈！就拿我双十一刚入手的凯伍德KMX750厨师机来说，平常我不仅仅用它来揉面、打发蛋清，还可以用它来用来混合饺子馅，制作肉丸馅，最近刚尝试安装上配件用它来灌香肠，这个功能我妈妈爱上了，赞不绝口，哈哈~ 而且这一款的话有一个翻拌功能，用它做舒芙蕾根本不用担心消泡的困扰~我个人觉得购买一个厨师机还是蛮有必要的~（图文来自网络）

到此，以上就是小编对于厨师机打蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师机打蛋糕的2点解答对大家有用。

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