芡实三层剥壳机,芡实三层剥壳机怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芡实三层剥壳机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芡实三层剥壳机的解答，让我们一起看看吧。

1. 芡实采摘处理过程？
2. 新鲜芡实是煮熟了剥壳还是直接剥？
3. 新鲜芡实的硬壳如何剥去？

芡实采摘处理过程？

芡实是一种常见的食材和药材，其***摘处理过程如下：

1. ***摘：芡实生长在水中，***摘时需要将其从泥土中挖出，清洗干净后晾晒至八成干。

2. 削皮：将晾晒好的芡实用刀削去表皮，同时将芡实的大小和形状调整到合适的大小，方便后续加工使用。

3. 水泡：将削好的芡实放入清水中浸泡，一般需要泡4-6小时。泡的时间越久，芡实就越容易煮烂。

4. 煮熟：将泡好的芡实放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮熟。时间大约在20-30分钟左右。

芡实采收季节为白露-霜降之间，见种皮呈红褐色***收。

南方分多次***收，即随熟随***。

四川及北方地区均1次***收。

***收时乘小船或大木盆进入塘、池中，用镰刀割取成熟果实，或捞取已自行开裂浮在水面上的种子(时间久了自行沉底)。

多次***收的，***成熟，但费工费时，只适用于水库及湖泊。

1次***收的，***部分不成熟，颗粒大小不匀，幼嫩***，加工时易碾碎，成米率较低。

应根据各地情况不同，因地制宜。

***收时，应留下一部分果实，让其自行脱落，扩大自然繁殖。

1.

家庭新鲜芡实的剥法。可以直接用手指剥壳,也可以借用专门用于剥壳的工具。用尖的一头在壳上轻划一下,就可以把新鲜芡实剥开了。

2.

农场新鲜芡实的剥法。农场收获大量新鲜芡实时,新鲜芡实剥壳方式可以***用机器去壳。

3.

传统新鲜芡实的剥法。传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让***外部的薄膜自然脱落,裂出***,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

***下的果实，可堆集沤烂其果肉及***种皮，然后放入清水中淘洗干净，捞出***晒干，用机器脱去硬壳，取出种仁，也可把干***放入开水中浸泡，湿润至外种皮发软，快刀削切、取出种仁晒干。

芡实是一种多年生水生植物，收获时间通常在秋季至初冬。以下是芡实的***摘处理过程：

***摘时间：芡实一般在8-9月份成熟，可以根据***摘时间来确定***摘方式。如果要***摘嫩果，则在花蕾期***摘；如果要***摘老果，则在硬核期***摘。

***摘方法：***摘时，需要用手拔掉芡实的果柄，并取出里面的果实。为了保证***摘的干净度，需要用清水冲洗果实，去掉果壳和其他污染物。

去壳：***摘下来的芡实果实一般还带有一层硬壳，需要用刀将其削去。

清洗：芡实果实外面的硬壳很难去掉，需要用清水反复清洗，直到洗净为止。

剥皮：去掉果壳后，用手工剥去芡实的硬壳。

分离种仁：将芡实的内核剥离出来，保留种仁。种仁一般呈圆形，表面有一层薄膜，需要用手工去掉。

干燥：将处理好的芡实种仁放在通风干燥的地方晾干，直到水分含量低于15%为止。

新鲜芡实是煮熟了剥壳还是直接剥？

新鲜芡实煮熟后，剥壳会更容易。首先，将新鲜芡实放入开水中煮熟。一旦芡实变得松软，可将其捞出放入冷水中浸泡片刻，使芡实冷却并易于触摸。

然后，用手轻轻揉搓芡实，以剥去外皮。芡实煮熟后，外皮会相对较松软，这时候剥壳较为容易。

新鲜芡实的硬壳如何剥去？

可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。煮红芡实前要先用水泡发，而且不能放入沸水中煮，否则难以煮熟。

到此，以上就是小编对于芡实三层剥壳机的问题就介绍到这了，希望介绍关于芡实三层剥壳机的3点解答对大家有用。

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