打蛋机打坚果,打蛋机打坚果怎么打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打坚果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机打坚果的解答，让我们一起看看吧。

1. 坚果牛轧糖的做法？
2. 坚果塔怎么做？

坚果牛轧糖的做法？

嗨，分享一点自己的做法。

我的比例：

黄油50克

棉花糖250克

ozcow奶粉200克

坚果，我用花生，也可以用别的要炒熟。

黄油我用总统黄油；

1、最小火慢慢加热；

2、黄油快全部化完前，加入棉花糖，轻轻翻炒至融化；

3、加奶粉，沿着一个方向翻炒，逐步变黄变稀，但是不能过分的糊锅；

谢谢诚邀！

食材：棉花糖（白色）240g，无盐黄油77g，全脂奶粉130g，坚果200g（我用的是榛子、花生、杏仁、松子～蔓越莓果干等）

1.将黄油放入锅中，化成液体，放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖全部融化

2.倒入奶粉，快速搅拌至无颗粒，然后倒入事先烤好的坚果和果干

3.搅拌均匀后，趁热将糖倒入事先铺好油纸的模具中，用铲子抹平定型

4.待其冷却后切成小块即可食用。

坚果牛轧糖，通常有经典的花生牛轧糖，当然也能放任意你喜欢吃的其他坚果，水果干（草莓干 无花果干…）

我推荐加蔓越莓干，或奥利奥饼干碎，好吃到飞起(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

以下是坚果牛轧糖比较细致的做法，我多次尝试，并分享给朋友、同事和家人，评价颇高！！棉花糖也是通过熬糖浆来做的，外面卖的棉花糖没有自己熬糖的口感好！！

原料：

白砂糖80g➕水饴200g ➕盐2g➕水30g 用于熬糖；

蛋白30g➕白砂糖15g 用来打发，糖分三次加入；

黄油30g （隔水加热至液态）；

全脂奶粉40g ；

坚果（花生80g、杏仁60g、开心果60g ，可替代，量不变）

主要工具：

经典的蔓越莓花生牛轧糖，春节做的吃完了，前两天又做了一次，刚好留的有图片，这个配方很好。

这款蔓越莓口味的花生牛轧糖非常的经典！甜中带有一点酸，蔓越莓的酸甜味正好中和了牛轧糖整体的甜腻，可谓完美的糖果搭配~这味道，怎一个赞字了得~~

把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖，加上花生粒的香味，仅说“好吃”两个字不能完美表达……

准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，花生米200克，蔓越莓100克，黄油60克。

食材处理：棉花糖用厨房剪剪成小块，便于融化；蔓越莓切碎；花生米烤熟（我的32升烤箱，无需要预热，上下火160度烤15分钟，焖5分钟）去皮装入保鲜袋压碎。

1.用不粘锅，开小火将黄油融化，记住：全程用小火。

2.放入棉花糖。

3.用硅胶铲搅拌至融化。

4.倒入奶粉，翻拌均匀。

5.倒入花生碎和蔓越莓。

坚果塔怎么做？

焦糖+鲜奶油做起来就像太妃糖,塔皮因为有加杏仁粉让塔皮更酥香比外面买得更好吃,不会太硬,酥酥香香,像吃饼干一样,又有上面的焦糖坚果,是ㄧ个非常有口感的甜点材料奶油70克糖粉30克蛋半颗(25克)低筋面粉130克杏仁粉35~40克盐1克综合坚果(原味)300克葡萄干50克糖130克鲜奶油130克香草粉1~2克做法

1. 1

   先把需要的坚果用150度烤10分钟

2. 2

   奶油+糖粉(过塞)...搅拌均匀..搅拌到没有颗粒

3. 3

   在加半颗蛋...在搅拌均匀到蛋与奶油都融合在一起

4. 4

   在加入过塞好的1面粉与2盐在加入3杏仁粉(烘培材料行所卖的)搅拌均匀...可用手捏

5. 5

   用保鲜膜包入...冷藏30分钟(让面团不会太黏)

6. 6

   30分钟后...拿出面团橄成0.5公分或0.3厚度,用你要的烤模去量大小后,压入烤模

7. 7

   烤之前最重要的...在烤模上的面皮上用叉子插入ㄧ些洞(防止面皮烤时膨胀)

8. 8

   用170烤~20分钟(可在最后3分钟把烤模拿开,让底部烤得更上色更酥脆)...烤好时放凉

9. 9

   焦糖酱与坚果~~~起锅(中火)放入糖..煮到成琥珀色(可看有咖啡色,到深咖啡时,但要注意不要煮过头太苦)...放入鲜奶油跟香草...在让他滚约5秒就关火放入坚果与自己喜爱得果干,搅拌均匀

10. 10

    趁热装入做好的塔中...放凉后,可冰在冰箱中更脆

到此，以上就是小编对于打蛋机打坚果的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打坚果的2点解答对大家有用。

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