打蛋机红糖发糕,打蛋机红糖发糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机红糖发糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机红糖发糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕红糖发糕？
2. 江米面发糕的家庭的做法？
3. 红糖发糕用什么面粉？

手撕红糖发糕？

配料:

鸡蛋准备6个、红枣准备100克、红糖准备一块。

制作方法:

1.先把鸡蛋、红枣、红糖准备好。

2.鸡蛋用清水洗干净。

3.锅里放入适量水，把鸡蛋放入。

4.盖上锅盖大火烧开，慢火煮。

5.鸡蛋煮好后去壳，放入红枣一起炖煮。

6.炖煮20分钟后把红糖放入，煮制融化即可。

配方：中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个

做法：

1、把红糖放在一个碗中，然后用温水将其泡开，直至融化。大概300ml的温水即可，红糖融化之后，我们接着再把酵母放进去，搅拌均匀。

2、红糖水先放在一旁备用，接下来再准备一个稍微大点的盆，把面粉给倒进去，然后打一颗鸡蛋进去，随即把红糖酵母水倒进去。倒进去之后，我们用筷子不停搅拌，搅拌至无干粉的状态时，就可以了。

3、但是这个时候，你会看到里面的面糊比较粗糙，这时候我们可以用电动打蛋器，搅打几秒钟的时间，然后这一盆面糊就会变得非常细腻了。接下来需要准备一个模具，在模具的四周，都均匀涂抹上一层植物油。

4、然后再把面糊倒进去，上下稍微震一震模具，让面糊更平整，没有气泡。这样弄好之后，在面糊的表面铺上一层保鲜膜，然后放在室温下开始醒发，直至把面糊醒发到之前的2倍大即可。

5、把红枣清洗一下，然后切成两半，把中间的枣核去掉，等面糊醒发好之后，我们再把红枣均匀铺上去。下面往锅里倒上水，然后把面糊放到蒸笼上，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，再用中小火，继续蒸20分钟。

6、蒸熟之后的红糖发糕，我们将其取出来晾凉，不烫手的时候，再将其脱模，切成块状开吃即可。

江米面发糕的家庭的做法？

江米发糕的用料:

中粉 130克、江米粉 20克、糖 30克、温水 150克、酵母 2克

江米发糕的做法:

步骤 1

在大碗里加入红糖和温水用手动打蛋器搅拌至红糖融化后，加入中粉、江米粉、酵母拌匀后盖上盖子发酵。

步骤 2

食材：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，糯米粉100克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML

做法:　

　　1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净

　　2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合

　　3、倒入水，调成稀稠适中的面糊

红糖发糕用什么面粉？

普通面粉，需加酵母。或者低筋粉，具体步骤如下

原料：红糖，低筋面粉，米粉，泡打粉

一，红糖加水煮融化即可关火，放凉备用；

二，加入米粉搅拌均匀；

三，把低粉和泡打粉一起过筛加入拌匀成粘稠的糊状，静置10分钟让它更均质；

四，把糊浆放入纸模中，超过九分满，待蒸锅内的水烧开，上笼用大火蒸15分钟，OK。

我是二姐，我来回答下红糖发糕用什么面粉的问题。

红糖发糕我们在做的时候感觉非常松软好吃，那么这么可口还满嘴红糖香味的红糖发糕到底是用什么面粉呢？二姐认为一般我们用到小麦粉也就足够用了，因为我们做出来的红糖发糕为了好吃，要放点酵母粉才能让红糖发糕发起来，那么我们就需要保证一个发面的充分效果，所以这里面用到小麦粉就可以了。

那么可以用做大米糕的大米粉吗

一般我们用大米糕能做出碗糕，而做碗糕的话还是会稍微有一点粘性的，一般做碗糕我们会发现碗糕的水分比较大而且吃起来是带一点粘连而且绵软的口感的，我们会发现这个大米糕做成的碗糕的发面效果会比小麦粉做出来的发面效果差一些，而一般做发糕的话我们都不会用到大米糕来做这个美味的发糕，因为发糕我们在按压的时候都能感觉到一个松软还回弹的效果、那么我们在做这个碗糕的时候一般不会达到那个松软度的，所以建议不要用大米粉做红糖发糕。并且适量的红糖能起到发酵的效果，但是大米糕的香味和红糖的甜味放到一起的话，我们做出来的味道就会有点腻人，所以我们在做红糖发糕的时候，二姐不建议用大米粉来做。

用玉米面可以吗

玉米面做出来的发糕也非常好吃，但是玉米面发糕的话我们需要在里面加一点鸡蛋和牛奶、再加上白糖才能做出比较好的效果出来，但是我们用玉米面来做红糖发糕的话，因为玉米面是粗粮，而且如果不往里面加上红糖、白糖或者牛奶这些食材、光靠着玉米面本身的甜度是不够用的，所以二姐一般做玉米面发糕的话都会在里面加很多食材来调配一下，所以我们在吃这个发糕的时候，需要加一点鸡蛋和牛奶并且放入红糖才可以，但是加进去红糖的话我们就会发现，这个颜色会比没放牛奶和鸡蛋前的颜色差了很多，因为这样加进去之后会让红糖颜色明显变浅，并且加进去的玉米面会比较吸水，这样我们做出来的红糖发糕还是比较发干的，随意二姐还是不建议放这些食材来作为调味用，这样会让做出来的红糖发糕效果差很多的，二姐也不太建议用玉米面来做。

红糖发糕用小麦粉是比较合适的

二姐建议我们在做红糖发糕的时候在里面用到的还是小麦粉，如果可以的话用一点蛋糕粉之后的味道也会更好吃，在做红糖发糕的时候，一般颜色也是红糖那种浓郁的颜色，所以里面放进去的是化开的红糖水才比较合适一些。而且二姐建议在里面不用加入牛奶、在里面加入一点红糖之后如果甜度不够用的话可以在里面加一点白糖，这样能让做出来的红糖发糕更好吃一些，为了增加做红糖发糕的鸡蛋香味，那么做出来的味道会让人觉得很好吃的。

总结

以上就是二姐写的红糖发糕用什么面粉的问题。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

到此，以上就是小编对于打蛋机红糖发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机红糖发糕的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/26878.html