快速打蛋机厂家,快速打蛋机厂家排名
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蛋糕打蛋机快慢不能调,怎么处理?
这个随自己控制。可以先用抵挡,等发白了在用高档,应该都没事。但要注意做戚风蛋糕蛋清要打到干性泡发(打蛋器向上提能拉出尖尖的小脚,而且不会塌下来)再有就是糖不要一次加进去,分几次加,打发比较快。推荐你去看一下君之的书,里面有讲。
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