打蛋机北美,打蛋机品牌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机北美的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机北美的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基蛋挞卖的是谁的配方？
2. 洋果子店里的马卡龙怎么做？

肯德基蛋挞卖的是谁的配方？

美国总部提供的kfc蛋挞配方，配方：蛋黄4个，动物性淡奶油180G，牛奶140G，蛋挞皮12个，砂糖80克，低筋面粉15克，炼乳15克。

做法：

1.往140克牛奶里面加入180克淡奶油，用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀，再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。

2.为了让砂糖和炼乳尽快溶解，我是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多呐。

3.加入15克过筛的低筋面粉，继续加入4个打散的蛋黄，用过滤网再过滤一次，蛋挞水这就做好了，留着待用。

4.把蛋挞皮准备好装盘，往蛋挞皮里面加入蛋挞水，放入烤箱，上下火210度，烤20分钟。

洋果子店里的马卡龙怎么做？

食材：杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克，细砂糖15克，食用色素少许

做法:

　　1.烘焙：烤箱中层，上下火180度8分钟，待裙边出现后将温度降低至140度继续烤25分钟左右

　　2.美国大杏仁用热水泡过，脱皮，放进烤箱160度烘烤2-3分钟烘干，放凉。将杏仁和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。将粉末过筛备用。 用打蛋器打发蛋白，分次加入细砂糖，搅打至硬性发泡。可以在搅打过程中加入食用色素，使蛋白呈鲜艳的颜色。

　　3.将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。我是直接筛的，我发现这个方法不好，因为杏仁有些粗粒不能磨碎，会剩下一些，那么加进去的量就有了变化。最好是魔好后直接筛，量备用。用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。

　　4.烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。

到此，以上就是小编对于打蛋机北美的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机北美的2点解答对大家有用。

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