自动打蛋机称重,自动打蛋机称重不准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自动打蛋机称重的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自动打蛋机称重的解答，让我们一起看看吧。

1. mct巧克力梦龙派做法？
2. 霸气梦龙卷热量？
3. 旋风蛋糕烤箱做法？

mct巧克力梦龙派做法？

用料：

巧克力40克、牛奶30克、咖啡甜酒/朗姆酒5克、鸡蛋黄2个、砂糖30克、牛奶60克、淡奶油130克、巧克力150克、椰子油45克、坚果碎10克

做法:

1、40g巧克力和牛奶称重混合，隔水加热。

2、加热至巧克力稍融化，用蛋抽混合均匀，加热的刚刚好的巧克力牛奶混合液是有光泽的。

3、加入朗姆酒或者咖啡甜酒5g，当然不喜欢酒味也可以不加。

4、继续混合搅拌均匀。

霸气梦龙卷热量？

热量374大卡 

做法：

1、牛奶25g和黄油40g称量在一个容器里，隔水融化黄油，整体温度保持在50～60度。烤盘铺上油布，烤箱170度预热。

2、准备一盆不超过60度的温水，将蛋黄隔水坐在热水里打，电动打蛋器开高速打发蛋黄，一直打到颜色发白，纹路清晰，画8字缓慢消失。温水可以更好打发，不隔温水，需要更长时间打发蛋黄。

3、无水无油容器装蛋清加柠檬汁，干净的打蛋器高速打发至粗泡大鱼眼泡时加入三分之一细砂糖；打发至有明显纹路后加入三分之一细砂糖；继续高速打至纹理清晰光亮后加入剩余三分之一细砂糖。转低速打发到偏硬的弯钩状态。

4、用刮刀将三分之一的蛋白霜加入打发好的蛋黄中，翻拌均匀后加入过筛的低筋面粉，翻版至没有干粉。加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀，注意手法不要消泡。

5、将可可粉加入黄油牛奶液中，用蛋抽把它们完全搅匀。用刮刀舀少量面糊跟牛奶黄油液混匀，再把混合物倒入面糊中，继续用刮刀拌匀。

6、把制作好的面糊倒入烤盘中，刮平，震下模具，送入烤箱中层，170度烤25分钟左右，出炉，脱模。蛋糕冷却时可以盖上油纸来保湿。然后来做夹心奶油

热量为326大卡

第一步、做法第1步、材料称重

第2步、蛋黄、蛋白分开，将蛋黄加入15克糖用蛋抽打匀、加入油打匀、加入牛奶打匀、筛入低粉拌匀均匀

第3步、蛋白放入无油无水的盆里加入柠檬汁打至粗泡后放入三分之一糖，分三次加入糖打至硬性发泡

第4步、取三分之一蛋白放入蛋糊糊中切拌均匀后倒入蛋白糊中继续切拌均匀（切记不要划圈圈以免消泡）

第5步、烤盘垫油纸将蛋糕糊倒入烤盘震去气泡

第6步、烤箱预热至180度后放入中层烘烤20分钟左右取出倒凉至温热后用一张干净的油纸覆盖蛋糕后翻面

第7步、巧克力加适量淡奶油隔水融化（馅用）

第8步、淡奶油加入糖打发后加入巧克力糊继续打发至有纹路即可、（注意不要打的油水分离）开始抹馅后卷起放入冰箱冷藏

第9步、巧克力加人黄油隔水融化（60度左右）后加入淡奶油坚果拌匀（淋面）

霸气梦龙卷好好吃 ，一大个才374卡路里

梦龙卷110g/374卡/10.78g蛋白质/4.6g碳水

有女孩子不爱吃梦龙么！！！！上面的巧克力超级好吃，配上松松软软蛋糕体和奶油奶酪！ 呜呜呜绝绝子 ！喜欢巧克力和可可的宝我觉得可以盲入！个人口味这几个俺都很喜欢 光是热量和蛋白质含量就让我永远心动！！

旋风蛋糕烤箱做法？

1· 玉米油和牛奶用手动打蛋器混合乳化

2· 低粉筛入油奶混合物内

3· 手动打蛋器横切手法拌匀

4· 磕入蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用

5· 拌至顺滑的蛋黄糊

6· 蛋清内滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至8成（小弯钩）

7· 取三分之一的蛋白和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀

8· 将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法拌均匀

9· 最后的蛋糕糊细腻无明显的气泡

10· 28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入一半的蛋糕糊，轻震去气泡

到此，以上就是小编对于自动打蛋机称重的问题就介绍到这了，希望介绍关于自动打蛋机称重的3点解答对大家有用。

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